上海锦医堂中医门诊部

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医生教你 巧用鱼鳞降血压

来源:上海锦医堂中医门诊部    发布日期:2016-12-04    免费在线咨询

我们都经常吃鱼,在清理鱼的时候,我们一般会将鱼鳞扔掉,认为鱼鳞没有任何功效,其实鱼鳞具有很好的降压效果,是高血压患者的最好朋友,我们可以做成鱼鳞冻,一起来学学吧。

鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的积聚,具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。

鱼鳞冻的做法:

把鱼鳞用清水漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋,以去掉鱼鳞的腥味。每500克鱼鳞加800克水,用大火煮10分钟,再改小火煮20分钟。

煮到鱼鳞变白、卷曲,汤呈糊状,打开锅将鳞片及杂渣捞出,液体倒入容器中,静止冷凝成胶冻状,放入冰箱内储存口感会更加细腻。

做好的鱼鳞冻还可以用来煲汤,在锅内放入少许油,以姜片、黄酒和葱等爆锅,再加入适量水,将鱼鳞冻切块放入锅内煮开。放入适量蔬菜、盐、味精,开锅后即可食用。

经过上述的介绍大家对于鱼鳞的营养成分有了认识,同时对于治疗高血压的效果大家也都看到了,希望大家可以变废为宝,充分发挥鱼鳞的降压功效。
 




标签: 高血压 鱼鳞

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