“四君子”一直被文人雅士用来比喻高贵品质，同时也是文人画家笔下常见的题材。历史上关于它们的诗词歌赋数不胜数，但是我们不能忽略了它们的养生作用。它们在作为观赏植物的同时也是中药材，今天我们就一同看一下“四君子”怎么帮我们健康长寿，该怎么用它们!

　　君子一——梅花

　　“四君子”分别是梅、兰、竹、菊，我们首先看一下梅花的养生作用。

　　1.梅花的药用

　　梅花性平，有酸涩味，具有开郁和中、化痰、解毒的功能，一般用于治疗郁闷心烦，肝胃气痛和疮毒等。

　　而其成熟的果实“乌梅”也是药物，具有敛肺生津的作用。

　　2.梅花食用方法

　　梅花茶：花茶在古代一直受到文人雅士的推崇，而梅花因其为高傲不屈的代表，所以更受到人们的喜欢。

　　取梅花用沸水浸泡，根据口感加入适量的蜂蜜，可以生津止渴，清热润燥。特别适合夏秋季节出现的暑热、烦闷、口渴等。此法在《本草纲目》和《百花镜》均有记载。

　　梅花粥：先取粳米煮成粥，然后加入梅花，最后一同煮至粘稠。食用时可以加入冰糖或蜂蜜，但加入红糖会破坏其美观。

　　这款粥在《本草纲目拾遗》有记载，具有开胃散瘀的作用，适合脾胃虚弱、脾湿造成的食欲减退和胸闷等情况。

　　另外，《本草纲目拾遗》还记载：利用梅花蒸蛋还可以疏肝理气，缓解烦闷。

　　君子二——兰花

　　兰花是空谷幽静，高洁的代表，一直有“花中之后”的美称，也是中国十大名花之一。我们平时多将兰花作为观赏性花朵，但其也属于一味中药。

　　1.兰花的药用

　　《纲目拾遗》中记载兰花可以除宿气，解郁，调和气血已经醒酒等。而在《分类草药性》中记载兰花可明目，在其他中医典籍中记载其还可以清肺热、止咳、化痰等作用。

　　另外，兰花的每一部分的作用也不同，根可以接骨，治肺部疾病。叶子可以治疗咳嗽，而果实可以止呕吐，晒干的鲜花作为茶饮可以解暑去热。

　　2.兰花的食用方法

　　兰花由于观赏价值高，所以一般只采集花朵作为茶饮。兰花可以单独作为茶饮，也可以用来熏茶。还可以入菜，如兰花肉丝、兰花肚丝等。

　　兰花茶：一般采用晒干的兰花，用开水冲泡，加入蜂蜜。具有清热解暑、润肺止咳的作用。并且，兰花浸泡之后恢复原来的形态，幽静而美丽喝茶的同时更静心。

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