我们常常会问医生我们缺少什么营养，其实，我们的身体早就给了我们答案。你们是否会觉得夜间视力下降、经常掉头发、肠胃功能不好呢?这些症状，都是身体缺乏营养时给我们的暗示。

　　1、肠胃功能不好

　　解读：可能缺乏B族维生素和锌。便秘、消化不良等胃肠毛病，说明消化功能不好。有意识地补充B族维生素及矿物质锌，有助保护增强胃肠消化功能，改善消化吸收的能力。

　　营养对策：随着生活水平的提高，食物越来越精细化，膳食纤维的摄入量却越来越少，所以消化不好的人也越来越多，生活中应增加粗粮的摄入，多吃蔬菜水果。

　　2、牙龈出血

　　解读：可能缺乏维生素C。经常刷牙出血，那就肯定是牙龈出问题了，切不可疏忽大意，如果出血严重要更要小心。维生素C不但可以呵护牙床健康，更能为口腔提供一个不利于细菌生长的健康环境。

　　营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，同时，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

　　3、经常掉头发

　　解读：可能缺乏蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。现代医学认为头发的主要成分是胶原蛋白，因此要补充优质蛋白质，比如海鲜类蛋白、B族维生素及维生素C、钙。

　　营养对策：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证进食1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周吃2～3次鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

　　4、容易感冒

　　解读：可能缺乏维生素C。平时容易感冒或得流感的人，很可能自身免疫力较差，需要有意识地从饮食中多补充维生素A、C、D、E以及矿物质镁、锌以提升免疫力。

　　营养对策：维生素C有抗氧化和提升机体免疫力的功效，如果感冒患者每天摄取大量的维生素C，可减轻感冒症状。比如多吃绿色蔬菜，以及猕猴桃、橙子、柚子、柠檬、草莓等富含维生素C的食物。

　　5、“脚气病”(维生素B1缺乏症)

　　解读：可能缺乏维生素B1(硫胺素)。当身体缺乏维生素B1时，热能代谢不完全，会产生丙酮酸等酸性物质，进而损伤大脑、神经、心脏等器官，由此出现的一系列症状，总称为“脚气病”。

　　营养对策：最为丰富的食物来源为葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦猪肉;其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷物食物。建议食用碾磨度不太精细的谷物，可防止维生素B1缺乏。

　　6、夜晚视力降低

　　解读：可能缺乏维生素A。如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等症状。

　　营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜更佳。

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