中药对于治病救人来讲,有着很大的作用,能够从根本上帮人们根除疾病。然而我们熬制中药也是要讲究科学方法的,那么你知道应该如何熬制中药吗?喝中药的禁忌又有哪些呢?下面就让小编带您来详细了解下吧!
1. 煮药需用白开水
现在人们熬药经常是打开自来水直接用。其实熬药的水最好是要把烧开的水晾凉后再使用,因为一些地方的自来水多用氯消毒,或多或少都有残留,同时自来水中的钙、镁离子较多,也容易和药材中化合物发生反应,影响药效。
2. 先煎后煎分药性
贝壳类、矿物类、骨甲类等应先煎。贝壳类有牡蛎粉、蛤粉等;矿物类有石膏粉、龙骨等;骨甲类有鳖甲、龟板等。此类药应先煎十分钟后再放入其它药物。有些药方要求煎药时必须后煎的中药,“后煎”就是将药煎十分钟后再放入药罐,因为有些中药久煎无效,像钩藤等。有些芳香带味药,久煎减低药效,如金银花、连翘、薄荷等。还有些药久煎可以减轻药的毒性,如马钱子等。煎前最好先把药材用温水泡四十分钟,好让中药泡透以便将药的有效成分更多地煎出。
3. 开盖关盖要注意
一些挥发性药材,如果敞开熬,有效成分会随水蒸气散发到空气中,药效将大打折扣。一般是辛散解表或芳香化湿类药物,如薄荷、苏叶、藿香等,且煎煮时间不宜过久。又如一些补益类药物如人参、鹿茸、西洋参等,需要在容器内用小火慢煎久熬,才能使其有效成分充分煎煮出来,也应该盖上盖子,以防止药物成分在慢煎久熬中随水蒸气失去了。
一些重量轻、体积大的药材,如金钱草、番泻叶等,如果熬药容器不够大,盖上盖子易使药液溢出。另外,有些不易溶解的药材,煎熬时需经常搅拌,这样的药物最好不要盖着盖子煮。当然搅拌最好顺着一个方向,这样使药材均匀受热,使有效成分完全溶解,一般间隔10分钟翻动1次。
4.用火用锅有讲究
有的药要久煎微火,有的药要猛火时间短。久煎微火是指滋补药,猛火时间短是指通便药、伤风感冒药。煎药最好用砂锅,砂锅受热均匀,药煮开时它的滚动就像浪头,有撞击力,再用筷子不断地搅拌,像洗衣机将衣服的脏物洗掉一样,这样才能把药里的有效成分全部煎煮出来。用高压锅煎药就没有这些撞击力和搅拌作用,药的成分会受影响。
5.药汁最好煎180毫升
煎药的药汁多少非常关键。煎三次,一次煎180毫升左右为好。如果药汁多了,药渣里的有效成分就少了,反之如果药汁少了,药渣会把药的有效成分吸附回去,也就浪费了。当然这里讲的是正常药方,而不是特殊大方。
张丽朵(坐诊时间:隔周周二上午) 副主任医师 上海中医药大学附属龙华医院 毕业于上海中医药大学,…【详细】
张彤( 坐诊时间:隔周周三上午 ) 副主任医师 全国第三批名老中医药学术思想继承人 师承上海市名中医叶…【详细】
胡建东,主任医师、中医学博士、硕士研究生导师、上海市中西医结合学会风湿病分会委员,师从上海市名…【详细】
孙卓君,上海市名中医教授、主任医师 、博士生导师,原上海中医药大学附属曙光医院妇科主任。擅长:…【详细】
徐勤 副主任医师 原上海市中医医院大内科(退休) 早年毕业于上海中医学院,师承众多中医名家,临床近五…【详细】
张本瑞(坐诊时间:每周四下午) 副教授 上海中医药大学副教授、硕士生导师 第五批全国名老中医药专家…【详细】
程珂兰,副主任医师,原上海东方医院(南院)中医科主任。擅长:各类肿瘤疾病的治疗及术后的调理、消化…【详细】
毕业于长春中医学院,曾参加吉林省全科医师培训学习并获得合格证书,曾进修于北京首都医科大学全科医…【详细】
陈元,副主任医师,师从全国名老中医唐汉钧教授,全国名中医工作室成员。从事中医临床工作20余年,对…【详细】
许朝霞,主任医师、医学博士、博士生导师。擅长:哮喘、支气管炎、鼻炎、肺结节及月经不调、不孕不育…【详细】
答:导读:早泄一词,很打击男人的自信心,大多数男人认为早泄很没面子。其实它还是一种病,危害甚大。 它不...【详情】
答:在我们的生活中,很多男性朋友觉得自己患上了前列腺炎,就很没有面子,失去男性那种尊严,其实,大家千...【详情】
答:小儿肠胃炎通常是由于病毒感染引起的,有时也会携带细菌,该疾病通常在10天左右不药而愈,但由于最初几...【详情】
地址:浦东新区张杨北路583号
健康热线:021-38870653
本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据
本站如有转载文章或图片涉及版权问题 请速与我们联系
医院地址:浦东新区张杨北路583号(文峰广场往南100米) 无假日门诊
乘车路线:地铁六号线五莲路站下;
公交791,799,815,455,405路张杨北路五莲路站下;
公交大桥四线,716,85,981,783路张杨北路博兴路站下。
沪卫(中医)网复审[2014]第10092号