夏至来了，饮食自然不能再按秋冬“菜单”来，否则很可能造成部分营养成分的不足和失衡，进而影响正常神经调节与免疫调节等生理机能，引发相关疾病。盛夏之际，营养摄入要均衡，要多吃苦味食物，能清泄暑热，增进食欲。但要适量，否则伤胃。夏季人们出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶都是不错的选择。另外，炎热夏季吃冷饮要适度.

　　中医认为夏至进入了阳气最旺时节，这一时节的养生保健，要顺应夏季阳盛于外的特点，要注意三忌三宜。

　　忌空腹饮茶

　　空腹时饮茶，极易消耗人体的阳气，而且口味偏重的人喝茶后，容易出现手足疼痛，以及腹泻、阳痿、痛经等病症。因此，夏季饮茶，应在餐后饮2～3杯为宜，有饥饿感时立刻停饮。

　　忌冷水洗浴

　　冷水洗浴，是很多中青年男性最喜欢的消暑方式，但是夏季人体的毛孔都处于开放状态，冲冷水澡后，寒气极易侵入人体，引起手足发冷、小腿转筋、发热等症状。

　　忌夜卧贪凉

　　中医认为，头部是人体阳气的汇聚之处，夜卧吹冷，极易导致阳气折损。因此，晚上睡觉时，切忌整夜开空调，容易导致伤风、面瘫、腹痛腹泻等症状。

　　饮食宜多吃“苦”

　　夏至可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。因为苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。不过，苦味食物均属寒凉，虽然能清热泻火，但属于清泻类食物，体质较虚弱者不宜食用，否则会加重病情。

　　宜晚睡早起

　　夏季起居调养，要顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起，利于气血运行。此时天气是昼长夜短，中午午休一会儿，对恢复体力消除疲劳有一定好处。

　　宜节气针灸

　　中医医生表示，“冬病夏治”并非只有“三伏贴”一种疗法，夏至的节气针灸也是很有效的“冬病夏治”手段，可以扶正固本，提高免疫力。慢性呼吸道疾病患者，吃寒凉食物容易胃痛、腹痛、腹泻的患者，可以在夏至前后15天适当开展夏至节气针灸治疗。

　　夏至前后的养生食谱

　　1、荷叶茯苓粥

　　配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

　　做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

　　功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

　　2、凉拌莴笋

　　配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

　　做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。

　　功效：利五脏，通经脉。

　　3、奶油冬瓜球

　　配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

　　做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

　　功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

　　4、兔肉健脾汤

　　配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

　　做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

　　功效：健脾益气。

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