第一章：长寿之宝  麦饭石

　　第二章：无花果——药食之珍品

　　第三章：牵牛花 治腹胀脚气

　　编者按：麦饭石被中医称为长寿之宝。它具有健胃、保肝、润喉、消炎、防癌等功效，可用于治高血压，血管硬化，脑血栓等疾病，它含有20多种人体所需的微量元素，另外它还有吸附人体毒素，排毒的功效。无花果亦时药食中的珍品，其含有一种抗癌素，能够有效防止早期癌症。牵牛花可治腹胀，脚气。

　　长寿之宝——麦饭石

　　麦饭石是一种神奇的天然矿石，又称“药石”、“健康石”、“长寿石”。麦饭石颜色有青、黄或黑白相间，石问布满麦子般的石粒，闪闪发亮，其形如米粒攥在一起的饭团。麦饭石并不是今天才发现的，早在唐代李肇的《唐国史外》和明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载。只是近400年来这种神奇的宝石一直默默无闻，直到1982年一位地质工程师重新发现了它，才引起有关方面的注意。中医认为，麦饭石味甘性温，无毒，具有健胃、保肝、润喉、消炎、利尿、防癌等功效，能治高血压、血管硬化、脑血栓、皮肤病等慢性疾病，还可用于消肿化脓，促进伤口愈合，治一切痈疽发背，并对人的健康长寿有着不可低估的作用。

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　　现代医学研究发现，麦饭石含有100多种元素，全部对人体无害，而且其中至少有20种以上微量元素是人体所不可缺少的，如钙、磷、铁、钾、钠、锌、锰、锗、硅、碘等。根据科学试验证明，麦饭石对汞、铅、镉、砷等有毒元素具有极强的吸附和清除能力，并有防腐、杀菌、保鲜、除臭作用。

　　许多资料还表明，麦饭石是难得的营养保健佳品。它对改善机体的生物化学平衡，促进新陈代谢及内分泌活动，改善心肺功能，提高有氧代谢水平，促进生长发育，抗缺氧，抗疲劳，提高免疫力和抗衰防老、延年益寿都是大有好处的。用麦饭石碎粒浸过的水，能溶解出其中的有益成分，并能吸附水中的异味、重金属、有害微生物、残余农药等有害物质，使水洁净透明，变成手感滑爽的活性矿泉水。麦饭石碎粒可直接放入茶壶、水杯泡开水喝。用麦饭石活性矿泉水煮饭做菜，能增加饭菜的营养与香味。

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