月子里的中医药膳

　　红烧海参：一般红烧海参的做法，再加上一些香菜，可以调整产后便秘或适用于爱出虚汗的人。

　　当归瘦肉汤：当归三到五钱，用水煮，取去当归加少量的调味料，瘦肉片后下，对新产后倦怠乏力有一定的助益。

　　花生猪蹄汤：花生与猪蹄对于产后血虚乳少是很好的食物。可用花生米六两、猪蹄两只，用水、酒、姜、盐煮沸后，转小火煮烂食用。亦可加香菇一起煮，改变味道，或加入黄耆、当归亦可。　

　　杜仲腰花汤：先用杜仲五钱熬水去药，再加入洗净泡水后的腰花片，可改善产后腰酸。

　　小麦玉竹粥：小麦半两、大枣十枚、玉竹三钱、米二两，共煮为粥，调理产后烦躁。

　　鸡蛋豆浆：对于体虚的妇人，产后口渴有特效。先将鸡蛋打入大碗内，搅匀，加入白糖，再以滚沸的浓豆浆冲熟饮用。

　　小米和紫糯米粥

　　与大米相比，小米中铁的含量高出1 倍，B族维生素亦高出1 ～ 4 倍，对产妇恢复体力有极大的帮助。但月子里不可只食用小米粥，虽然小米比稻米有营养，但它不是营养全面的食物，如果只吃这一种，是不能满足产妇的营养需要的。有些地区民间传言紫糯米有补血作用，但研究发现紫糯米铁的含量跟其他糯米相差无几，所以产妇可以适当食用，以帮助恢复胃肠道的蠕动，但需注意，它并不是补血的最佳食品。

　　用法：小米粥，糯米粥或糯米饭。

　　产妇进补每天的膳食营养应保持为：牛奶250 ～ 500 毫升，鸡蛋1 ～ 2 个，瘦肉类

　　(包括鱼、虾、鸡肉等)150 ～ 200 克，豆类制品100 ～ 150 克，蔬菜(尽可能多食用绿叶菜)500 ～ 750 克，粮食400 ～ 600 克，汤水1000 ～ 1500 毫升，其他油脂、糖、水果可适量。烹调应采用少煎炸的方法。

　　另外，产妇进补时，注意少食多餐，每日餐次应较一般人多，以5 ～ 6 餐为宜，食物要合理搭配。早晨是万物生发之际，人体代谢旺盛，早餐可尽量安排得丰盛且多样化一些，主食、牛奶、蔬果、禽蛋类，最好应有尽有，以加强营养的摄取吸收。中、晚餐的量宜相对减少一些，尤其是晚餐，少吃肉食、甜食及油炸食品，可喝些清淡的面汤、米汤，不要喝咸汤，以减缓夜间休息时身体的负担。

　　温馨提示

　　身体正常的产妇不需要药物进补，可针对症状用些中药，配合食疗调理。如缺奶可用王不留、通草、猪蹄、桔梗等以通经下乳；产后腹痛、便秘可酌加当归、桃仁、核桃仁、黄酒以活血化淤、润肠通便。

标签: 药膳 药膳食谱 药膳食疗 养生药膳