中医食疗药膳是中医学中的重要组成部分，对调理和治疗慢性病，改善某些肾脏病的临床症状具有良好的效果。药膳有性味的不同和治疗作用的不同，其应用不是针对西医的病，而是针对中医的证。也就是说，病人在选择药膳时，应在医生指导下，选择适合自己病情的药膳处方，即“辨证施膳”。

　　常用的肾脏病食疗药膳有：

　　（1）水肿药膳：
　　1）赤小豆粥：赤小豆100克，大米100克。用水适量熬成粥，每日一餐。功能清热利水消肿，用于急性肾炎、慢性肾炎等水肿因湿热引起者。
　　2）薏苡粥：薏苡仁30克，大米100克。加水适量熬成粥，每日一餐。具有健脾利水消肿之功，用于肾脏病水肿表现为脾气不足、纳呆食少、大便软者。

　　3）鲜闷冬瓜：鲜冬瓜（含鲜皮）200克，白糖1匙。将洗净冬瓜切块，合白糖放人锅中加水适量，小火闷熟。功能利水消肿，清热解毒，用于肾炎水肿偏热者。

　　4）西瓜翠衣茶：鲜西瓜皮10克，绿茶适量。新开水适量彻茶饮用。功效清热解毒、利水消肿，用于急性肾炎或慢性肾炎水肿伴上呼吸道感染，且表现为咽喉红肿疼痛、发热者。

　　（2）肾炎血尿药膳：
　　1）清炒藕片或凉拌鲜藕片：鲜藕片200克。清炒时可放少许低钠盐调味，凉拌时可先将藕片用开水煮一会儿后滤水，加少量盐或糖凉拌。功效清热凉血止血，用于肾炎血尿属于血热或湿热者，亦用于过敏性紫癫性肾炎。

　　2）黑木耳红枣花生汤：黑木耳30克、红枣50克、红皮花生30克。共放人锅中小火炖烂，食前可加少许白糖调味。功能健脾补血止血，用于肾炎血尿属于脾气虚弱不能摄血者。

　　（3）肾炎高血压药膳：
　　1）夏枯草茶：夏枯草、绿茶务等量。将夏枯草切碎成小段，与绿茶混匀，每次取适量泡茶。功效清热乎肝，用于肾炎高血压属于肝阳上亢者。
　　2）冬瓜赤豆粥：冬瓜100克、赤小豆200克。先将赤小豆熬粥，待快熟时加人切成块的冬瓜，闷熟后食用。功效清热利水，用于肾炎高血压水肿较重属于湿热者。

　　（4）蛋白尿药膳：
　　1）玉米须茶：玉米须100克。每日用玉米须煎汤代茶饮。本品性平，具利尿消蛋白之功，用于各种肾脏病蛋白尿。

　　2）黄茂苍苍粥：黄茂15克，获警15克，粳米100克。黄茂切碎，茯苓亦切成小碎块，与粳米一起熬成粥后食用。功效益气健脾利水，用于肾炎蛋白尿伴水肿表现为脾气不足者。

标签: 药膳 药膳食谱 药膳食疗 养生药膳