药膳，是中医中药不可缺少的组成部分，饮食疗法，是我们中华民族的宝贵遗产。它是为了治疗、强身或抗衰老的需要，在中医理论指导下，用药物和食物相配合，通过烹调加工，具有色、香、味、形的一种保健食品。药膳取药物之性，用食物之味，食借药力，药助食效，二者相得益彰，是深受人们欢迎的治疗方法。

　　千百年来，我仍的祖先决不断的探索和实践中，发现了无数种具有健身强精作用的药物与食品，配制成了许多种有益于增强性功能的药膳。这些药膳的优越之处在于不仅催淫药春药之类透支体力而如蜃楼虚幻，它更着意于自然补益，无损于身体健康。

　　祖国医学认为，性功能障碍(男子的阳痿、早泄，女子的“阴冷”以及不孕等)，大多是因虚损所致，如肾阳虚、肾阴虚、肾气虚等，故常以食物、药物补其虚，达到治疗目的。

　　正因为如此，在运用药膳治疗不同病例时，仍应强调辨证施治，且在不同季节施补时有具体的要求，要在对食物、药物的性味、入经、功效作充分了解的基础上选择应用。烹调药膳时，应避免使用炸、烤、煎等容易改变食性的技法，而适宜采用蒸、炖、煨、煮、氽汤等制作食疗肴馔的烹调方法，因为动物的鞭、睾丸、肾等，常是治疗性功能障碍药膳中的主要原料，如果烹调时火力太猛，或时间过久，都会使其所含有效成分遭到破坏，从而降低药膳的作用。药膳中的菜肴应该新鲜，一般是按配方烹制后现吃，不宜久存。选择某些食品(如人参、狗鞭等)制作药酒也是药膳的方法之一；

　　(1)治疗男子性功能障碍宜选用下列食品配制药膳：人参、鹿肉、鹿茸及鹿血、鹿胎、鹿髓、鹿肾；雀肉(麻雀肉)、雀卵、海参(刺参)、鲍参(鳆鱼、石决明肉)、淡菜(壳菜)、海藻、甲鱼、核桃、蚕蛾、海马(水马、海狗于)、鸡肝、羊肉、大虾、羊外肾、海狗肾、狗肉、狗鞭、韭菜、山药、芡实。这些食品都有增强体质改善性机能，生精助育等功效。其中海马、鹿茸、羊外肾等可分别配制药酒。

　　(2)女性“阴冷”患者，宜多食由枸杞子、生姜、大葱、肉丛蓉、芝麻、核桃、狗肉、羊肉、鹿肉、小公鸡、雀肉、雀卵，以及动物的阴茎、睾丸、肾脏配制的药膳等。

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