脱发很多中青年人很头痛问题，也尝试过很多方法都无效，头发还是不经意的掉下，头发的润泽与枯槁，生长与脱落，与饮食有着密布可分的关系。饮食是人体获得营养和能量的来源，对于一些脱发患者来说，怎么样才能生发出乌黑的头发呢?其实，均衡的营是生发、养发和美发的根本之道。

　　平时饮食尤要注意：食入足量的含丰富蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类等，因为蛋白质是头发的主题物质要素;食入维生素含量高的蔬菜水果，如菠菜、芹菜、苹果、枇杷等，因为维生素可促进头发生长、使头发光泽自然;食入含锌食物，如动物肝脏，干果食品，因为锌可改善头发组织，增强头发弹性和光泽。在注意以上营养物质的同时，选一些药膳食疗方法，可达到事半功倍，立竿见影的疗效。

　　祖国医学认为，发乃血之余，发为肾之外候，头发的生长与人体血气与神经的盛衰有关，选用一些补血、温肾、滋阴的中药，与食物配合制成药膳，可以促进头发生长，防止脱发。如：

　　黑豆雪梨汤：黑豆30克，雪梨1-2个。黑豆清洗干净后，加入雪梨片用文火同炖。黑豆有活血祛风，补肾利水，常用于黄发、白发。每日吃2次，每15-30日为1个疗程。

　　桂圆莲子粥：桂圆肉10克，莲子15克，大枣10枚，粳米50克。将上述药物清洗干净，用文火同煮成粥。能气血双补，乌发养颜，常用于各种白发症。每日吃2次，每10-15日为一疗程。

　　何首乌煲鸡蛋：何首乌60g，鸡蛋2个。加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟，吃蛋饮汤。本品适用于血虚体若引其的须发早白、脱发过多、未老先衰，对“虚不受补”者疗效更佳。

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