现在许多人都处于亚健康状态,经常感到疲劳,上班也无精打采,新的一年里如何让自己生龙活虎?家庭小药膳让你精神百倍!
双参肉膳
原料:鲜人参15克,海参150克,猪瘦肉250克,香菇30克,青豌豆60克,竹笋60克,味精、精盐、香油各适量。
制作:
①将海参发好,切块;香菇洗净,切丝;瘦猪肉洗净,切小块;竹笋切片。
②将以上4味与人参、青豌豆一齐放沙锅内,加清水适量炖煮,以瘦猪肉熟烂止,加入味精、精盐、香油各少许即可。
服法:每日1-2次,每次适量。每周2剂。
功效:大补气血、强壮身体、消除疲劳。适用于久病体虚不复或年老体衰、精神萎靡、身体疲倦者。
丁香火锅
原料:丁香6克,蛤蜊肉200克,鱼圆100克,墨鱼2条,虾仁100克,粉丝、芹菜、冻豆腐、葱、味精各适量,鸡汤4碗。
制作:
①将蛤蜊肉、虾仁洗净备用;鱼圆切片;墨鱼除去腹内杂物洗净后,在开水锅里速烫一遍,然后切成2片。粉丝用热水泡软,切成几段;芹菜切成寸段;冻豆腐切成小块;葱切小段。
②将以上各料先各放一半入锅,汤也加入一半,并可加入适量葡萄酒,少量盐,旺火烧5-6分钟后,即可趁热吃,边吃边加。
服法:佐餐食。
功效:丁香具有强烈的芳香,有兴奋强身作用。当身体疲劳时,食丁香火锅能使人精神振奋,增强全身活力,消除疲劳。
参灵甲鱼
原料:党参、浮小麦各15克,茯苓10克,灵芝、大枣各6克,甲鱼200克,火腿50克,葱、姜各20克,鸡汤、盐、味精各适量。
制作:将甲鱼切块,同以上各味药及调料同放大碗内,加水适量,放蒸锅内蒸至甲鱼熟烂即可。
服法:吃肉喝汤。
功效:益气健脾、消除疲劳。
虫草红枣炖甲鱼
原料:冬虫夏草10克,活甲鱼1只,红枣20克,料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。
制作:
①将甲鱼宰杀,去内脏,洗净,剁成4大块,放锅中煮沸捞出,割开四肢,剥去腿油洗净。
②冬虫夏草洗净;红枣用开水浸泡。
③甲鱼放汤碗中,上放冬虫夏草、红枣,加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤,上笼隔水蒸2小时,取出,拣去葱、姜即成。
服法:佐餐食。
功效:滋阳益气、补肾固精、抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等。健康人常食,可增强体力、防病延年、消除疲劳。
三稔煲荠菜
原料:三稔4-5枚,荠菜500克,盐适量。
制作:将三稔切开;荠菜洗净,同煎汤,不加油,加食盐少许调味。
服法:1次饮服。
功效:清热、止渴、除烦、抗疲劳、利小便。适用于风热感冒见头痛发热、咳嗽、痰黄稠、口干舌燥、口鼻气热、大便秘结、小便短黄等。日常体力劳动或体育活动后肌肉酸痛,服之可透汗解肌、祛除疲劳、恢复精力。民间亦用以解酒。
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