原料：菠菜、鲜奶、牛油、芝士、面粉、盐及胡椒粉

　　制作过程：在水中加入适量的盐，等到水烧开后放入菠菜，煮约2分钟，取出，切细，捣成糊糊状;用少量鲜奶将面粉混合成幼滑糊状，然后混入余下之鲜奶(成奶糊);把牛油煮融，然后加入奶糊，用中火边煮边搅;改用文火，混入芝士，煮溶后加入适量盐及胡椒粉调味，熄火;将菠菜糊糊装在盘内，将奶糊淋在上面，再撒上芝士块;置烤箱内，用高火烤制呈金黄色即可食用。

　　功效：菠菜营养价值极高，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等，除富含维生素B、C、D及数类矿物质外，含蛋白质也较高;此外，它还可预防便秘。如果喜欢，还可以在菠菜芝士里面加入豆腐，因为豆腐富含钙和蛋白质，也具有清火作用。菠菜、芝士、豆腐三者搭配既能提供充足的营养，又能帮助人体排污，口感好，适合春季保健。

　　白菜豆腐

　　材料：白菜，豆腐

　　做法：把豆腐和白菜切成适量大小。在锅中加入适量油，放入豆腐，加调料调味。

　　功效：豆腐美白瘦身的疗效自古就有。它可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，具有丰富的植物雌激素，是肉肉美女的绝佳食品。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。老人们都说，白菜豆腐保平安。事实上，白菜豆腐也是减肥的胜品呢。一是豆腐和白菜在营养要素方面相辅相成，豆腐是高旷物质和低脂肪的食品，加快新陈代谢;而白菜是具有高纤维素的蔬菜，可以紧塑皮肤纤维。

　　红薯粥

　　材料：只需要大米和红薯适量

　　做法：红薯，去皮切丁。.水沸腾后，放米让锅里保持沸腾翻滚的状态，待米即将开花时放入红薯丁继续煮，快好的时候需要不停地朝一个方向搅动。

　　功效：红薯是含纤维丰富的粗粮。粗粮纤维多，可促进肠蠕动，比较耐饿。以粗粮代细粮对减肥有帮助。大米跟甘薯煮成甘薯粥，含有丰富的黏蛋白，可维持血管壁的弹性，使它不容易硬化，肺、肝等也不容易萎缩，甘薯粥容易消化又有润肠作用，可防止便秘，有效排毒，对于美容瘦身都有很好的效果。 

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