枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素b1和维生素c，是很有效的减肥果品。

　　中医理论认为，减肥应以健脾，利水，化痰为本，而枇杷具备了这些功效，故为很好的减肥果品。以下介绍枇杷的减肥吃法：

　　枇杷膏

　　原料： 枇杷肉500克，冰糖600克。

　　制法： 将冰糖入沸水中煮熬至化，加入批把肉继续煮至浓稠的膏状即成。

　　枇杷粥

　　原料： 枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。

　　制法： 以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成。

　　枇杷红果饮

　　红果又称山楂、山里红等，它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分，具有强心、降血压、降脂、抗氧化、利尿、防癌和软化血管的作用，对治疗肥胖症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效，不过，胃酸过多或消化道溃疡病者则不宜选用。

　　材料：枇杷肉50克，红果30克，鲜藕20克，冰糖适量，净水250克。

　　制法：

　　1、红果、鲜藕洗净，切成小块，一起放入锅内。

　　2、锅中倒入净水， 加入枇杷肉，上火煎成汁，去渣留汁，倒入杯中。

　　3、将冰糖放入枇杷汁中，不断搅拌均匀即可食用。

　　枇杷银耳汤

　　银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克、钙380毫克、磷250毫克、铁30.4毫克、维生素B10.002毫克、维生素B20.14毫克、尼克酸1.5毫克、核黄素0.14毫克、抗坏血酸4毫克。现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　材料：新鲜枇杷100克，水发银耳50克，白糖2克。

　　制法：

　　1、枇杷去皮、去核，清水洗净，切小片；水发银耳用温水泡半小时，入碗加少量清水，蒸至银耳粘滑成熟。

　　2、锅加清水。旺火煮沸，放入银耳烧沸，下枇杷片、白糖，再沸后即成。 

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