可是，事实情况不容乐观，很多人并没有改吃水果餐后瘦下来，还有很多人虽然体重减轻了一点，可是皮肤头发状态、还有精神气大不如从前了。这是什么原因造成的呢?因为水果和世界上任何一种天然食物一样，有它的营养短板，比如蛋白质和必需脂肪酸、b族维生素还有铁、锌、钙等矿物质的含量都很低，甚至几乎没有。所以就出了上述问题。那么要怎样吃水果，才能既健康又减肥呢?

　　1、建议在两餐之间吃，并且适当减少正餐主食的分量。比如上午10点或者下午四点吃个水果，既能延缓饥饿感的来临，不至于到了正餐时间狼吞虎咽吃过量。此外，两餐之间吃水果不会让血糖水平过大的波动，也不会引起胰岛素的过量分泌，有利于减少脂肪合成。而且也有利于水果保健功效的充分发挥。

　　2、水果搭配酸奶和一小把坚果，替代一正餐。酸奶提供优质蛋白和丰富的钙质，坚果富含必须脂肪酸、b族维生素和多种矿物质，正好弥补了水果在这些方面的不足，但是酸奶糖分高，不要超过200ml，坚果的热量也高，去壳一小把的量足以。此外，当天的另一顿饭要尽量丰富一些，多吃一些绿叶菜、豆制品，最好还有适量瘦肉或者鱼，主食绝对不能省略。

　　3、无论是两餐之间吃还是替代晚饭吃，一天水果总量要控制。千万不要以为是健康食物就多吃，多多益善。营养学里有一句话，物无美恶，过犹不及。再好的好东西吃多了，也会对健康不利，因为它占用了其他食物的份额，其他的营养素就缺乏了。而且，水果还是有糖分的，过多的糖分摄入也会转化为脂肪，特别是水果含量高的水果，转化脂肪的效率也高，因为不需要胰岛素的帮忙，就可以直接被身体吸收。

　　4、水果品种要丰富，最好选择应季的，含糖量中低度的。不要总是局限于苹果或者橙子一两种水果，尽可能地经常换着吃、柑橘类、莓类、猕猴桃、梨等等，每种水果营养素的侧重点不同。同种水果，应季的比非应季的口感要好、抗氧化能力要强。含糖量高的榴莲、香蕉、还有枣尽量少吃，推荐猕猴桃和草莓，维生素c和纤维素含量高、糖分不大、个头也不大小，可以经常吃。

　　看来，水果减肥法也是个技术活，弄不好越减越胖，还伤了身体。只有把握了以上几条原则，水果才能让我们更加健康和苗条。

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