吃什么能减肥?

　　这大概是所有想要控制体重的人都渴望了解的终极谜题。今天，我们就来聊聊这人人都要的「减肥食品」。

　　什么是好的「减肥食品」?

　　我不是很赞成用「减肥食品」这个词汇。因为是否造成肥胖，是否能够减肥，不是一种食物能够解决的，也不能怪罪在一种食物上。

　　人每天吃进去的食物很多，每一种食物都有「能量」，也就是俗话说的「热量」或「卡路里」。它们加在一起，就是每日热量摄入的总量。

　　如果「进口」的热量多，消耗的热量少，身体就会把富余的热量用肥肉的形式储藏起来，结果就是肥胖。

　　有没有「负卡路里食品」?

　　所谓什么「负卡路里食品」，现在还没有发现。

　　只不过可以这么说:

　　有些食物比较容易消化吸收，所含能量又高，吃起来又很快，如果不小心多吃了，长胖的风险会比较大，比如甜面包、饼干、蛋糕之类;

　　有些食物本身热量低，需要认真咀嚼，又不那么容易消化吸收，即便多吃一点，长胖的风险也比较小，比如海带、蘑菇、青菜之类。

　　食物所含的热量越低，就越有利于减肥吗?

　　食品有热量高低之分，但仅仅挑热量低的吃，并不一定是减肥的好方案。

　　这是因为，人体要维持健康，包括顺利减肥，首先必须获得身体所需的几十种营养成分。否则，身体的机器都不能正常工作，减肥的任务也很难完成。

　　所谓「吃饱了才有力气减肥」这话，如果改成「营养充足了才有力气减肥」，其实还是蛮有道理的。

　　问题是，只靠几种传说中的「减肥食品」，是不可能把身体所需营养都供应足的。

　　比如说，有人听说苹果减肥，就天天把苹果当饭吃;或者听说黄瓜番茄热量低，听说海带蘑菇纤维高，就天天只吃这几种食品。

　　因为每一类食物的营养作用不同，只盯着少数食物吃，必然会造成营养素不平衡，甚至严重的营养不良。比如说，如果只吃上述这几种食物，必然会发生蛋白质、钙、铁、锌和多种维生素的严重不足。

　　减肥时必须吃哪些食物，才能不影响健康呢?

　　要想弄清楚自己每天需要吃哪些食物很简单，看看中国居民膳食宝塔就知道了。

　　首先确定正常人该吃的数量，然后制定一个减肥时吃的数量。减肥时一般只需要减少粮食类、肉类、油、糖，对坚果和水果限量，就行了。

标签: 「减肥食品」