新鲜的大枣算是平易近人的水果，不仅价格便宜，营养价值也很高。据营养学分析，枣的维生素C含量丰富，每百克的鲜枣中大约含有200~350毫克的维生素C，是柑橘的6~10倍，被称为“平民维C之王”。

　　《中国居民膳食指南》中建议每天的维C摄入量是100毫克，也就是说，二两鲜枣就可以满足你一天的维C需求。另外，大枣含有大量的糖类物质，能帮助提高机体免疫力。

　　枣除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。

　　值得一提的是，马牙栆作为其中一种大枣干品，因其含有丰富的膳食纤维与果胶，可促进便秘人群排便，还可以增强饱腹感、控制食欲，遂推荐给想减肥的人食用。

　　枣的吃法花样多

　　鲜枣好吃，但不易储存，所以我们最常用的是干枣，吃法也更多。

　　疲劳：

　　红枣粥

　　很多人时常出现头晕脑涨、双眼酸痛、皮肤干燥、全身乏力等症状。到医院又检查不出毛病来，往往与身体气血亏虚、失衡有关，此时不妨吃些红枣来调理一下身体。

　　?吃法：

　　取50克红枣、100克大米，一起煮成粥，每日早晚温热食用即可。

　　红枣中富含有的一些维生素能在血液中形成很强的抗氧化、抗自由基的营养元素，可促进皮下血液循环，滋润肌肤、润泽毛发。另外每天空腹吃12枚干红枣，可以防止脱发，还可以养颜通便。

　　祛痤疮：

　　萝卜红枣汤

　　中医认为，痤疮是由于肺热熏蒸、蕴阻肌肤导致的。吃辛辣油腻食物会生湿生热，结于肠内，循经上炎，雍于面部。所以，清热化湿，保养脾胃是中医调养痤疮的根本。

　　?吃法：

　　取生萝卜200克洗净切片，红枣10个，加水3碗煮成1碗，一天内分2~3次饮用。

　　萝卜有健脾消食、下气化痰、生津解毒的功效。红枣则能补脾和胃、益气生津。医学家李杲称其能“缓阴血，和阴阳”，可调和气血。一般服食一个月左右，脸上的痤疮就会有所减轻。

　　宫寒：

　　姜枣茶

　　要预防或者改善宫寒，就要保证气血畅通。在食疗方面，可多选用补气暖身的食材，如核桃、枣、花生。每日午餐后喝一杯姜枣茶，就是个不错的选择。

　　姜枣茶能主动化解体内寒气，长期坚持对调理宫寒十分有益。

　　?做法：

　　购买一些生姜和干枣，生姜洗净切成细丝，干枣用温水浸泡片刻，去核，切成小块。将食材一起放入茶杯，注入沸水冲泡，加盖闷15分钟，即可饮用，可反复冲泡至味淡。

　　开胃：

　　山药大枣汤

　　吃什么都不觉得香，可以熬点山药大枣汤喝，每天喝一小碗，几天后胃口和食欲会慢慢回来。

　　?做法：

　　从药店买点山药（干货），取10克左右和大枣一起加水煮半小时，喝起来有淡淡的甜味。也可选取新鲜的山药烹煮。

　　对于老人、儿童、女性等胃肠道相对脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小，也就是说红枣熟吃更护胃。

　　枣是大补之物，“一日品三枣，终生不显老”自有它的道理，现在正是枣的上市季节，不信你试试。

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