吃顿饭买菜洗菜炒菜太累，太麻烦？加几勺美味的拌酱，连菜都省了，美味又方便！

　　--鲜肉酱--

　　材料：五花肉400g、大蒜、葱、盐、老抽适量。

　　步骤：

　　1、将五花肉切成细条，剁成末儿。

　　2、大蒜洗干净后切成末，葱切花。

　　3、把蒜末放入油锅，小火翻炒出香，再倒入肉末和葱花，中火炒至肉变色！

　　4、放入盐、老抽，和清水，小火煮1个小时。煮好后就装入无水无油的干净容器中，准备随时开吃！

　　--香菇酱--

　　材料：香菇400g，豆瓣酱，洋葱半个，姜葱蒜、干辣椒、酱油、耗油、盐、糖适量。

　　步骤：

　　1、香菇泡水洗净，去掉蒂柄，切成小丁。

　　2、干辣椒碎放入油锅中炒出红油，加入切成末的姜葱蒜，炒出香味。

　　3、加入香菇翻炒一会后，加酱油提提鲜味。炒至香菇变软，再加入3勺豆瓣酱小火慢慢炒。

　　4、汤汁变浓稠的时候，放入适量蚝油、盐和少许糖。酱汁变色时，起锅装瓶。

　　5、香菇酱拌饭料多味美，趁热最是好吃！

　　--辣椒酱--

　　材料：红辣椒500g、芝麻油、盐、糖、黄豆酱适量。

　　步骤：

　　1、首先将红辣椒洗干净，捏去梗把，沥干。

　　2.切成丁，然后打碎成末。

　　3.加入盐、糖、豆酱、蒜末，搅匀后即可装瓶。

　　4.如果做的量比较多，可以加点麻油，更香哦！

　　--鸡蛋酱--

　　材料：鸡蛋2个，青椒1个，豆瓣酱，油，味精，大蒜适量。

　　步骤：

　　1.青椒洗净切丁，鸡蛋打散备用。切好葱花，葱白要留用。

　　2、把鸡蛋炒熟，不可太碎，盛出。

　　3、在油锅内爆炒葱花，再加入青椒炒熟。然后加入豆瓣酱，这时关火，用余温去炒。

　　4.最后放入炒好的鸡蛋，略微搅拌起锅。

　　5.以后只要拌一拌，就能吃到“蛋炒饭”了。

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