坚果怎么吃健康呢?跟着小编一起来了解一下吧！

　　吃坚果到底有什么好处

　　1、有益身体

　　坚果含有丰富的不饱和脂肪酸和维他命E，有助于身体减缓衰老，还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。

　　2、高营养

　　坚果的蛋白质、纤维、矿物质含量都很高，是人体所需的植物性蛋白以及微量元素的优秀来源。如果平时没时间好好吃蔬菜水果，那就更要吃坚果!

　　3、低GI值

　　坚果属于低升糖值食物，吃坚果对于血糖上升影响不大，研究也表明，坚果和高升糖指数的食物(譬如馒头、面包)一起吃，也能控制血糖上升的速度哦!

　　每种坚果的营养大不同

　　尽管大部分坚果都健康，但具体的营养成分依然是有所差异的。以下是常见坚果的营养成分表。

　　脂肪

　　其实坚果和牛油果、三文鱼一样，其中含有许多对人体好处多多的脂肪，而这些脂肪酸是人体无法合成的，必须从食物中摄取。

　　比如，坚果中的饱和脂肪含量低、不饱和脂肪酸含量高的食物，这样的脂肪组合，可以降低心血管疾病的风险。

　　维生素E

　　对延缓衰老有显著作用的维生素E，时常出现在各种坚果里，其含量也十分惊人！维生素E对抗衰老有着明显的效果，时常出现在眼霜中;另外，和维C结合后，维生素E还能帮助皮肤抵抗紫外线，许多防晒霜里也添加了这个。而从膳食中获取的维E，也能达到一样的效果!

　　重点在这里：在维E含量的PK中，杏仁以25.6%位居第一，榛子也以15%的含量遥遥领先其他同类。

　　矿物质和微量元素

　　坚果有着很完美的微量元素结构，富含钙、镁、钾等矿物质。重点在这里：杏仁在常见坚果中，各种矿物质含量是最丰富的，而开心果也以超丰富的钾含量开心胜出哦!不过，要注意的是，坚果一旦调味过重(加了很多盐或糖)，上述结论就不成立了。

　　吃多少坚果才合适

　　只要记得这个：再健康的食物，如果不控制剂量都能会人长胖!新版的中国居民2016年膳食“宝塔”，建议每日合并摄入大豆及坚果25-35克。所以，最理想的摄入量，是每天用手抓一小把，是25-35克!

　　每天来点坚果，它既是休闲的零食，也是多种营养的担当，有事没事与家人朋友闲聊的时候吃上一些，养生保健好处多多哦!

标签: 血糖 衰老 血脂