今天为大家推荐一道适合冬季的药膳：当归羊肉白萝卜煲。

　　药材：当归5克、细辛2克。

　　食材：羊肉250克、白萝卜250克、香菇20克、香菜20克。

　　调味料：葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、白糖。

　　当归的作用主要是补气补血，（尤其是产后体虚的人，多吃黄芪、当归）。羊肉有温热的性质。

　　冬吃萝卜夏吃姜；不用医生开药方。大家都喜欢萝卜做汤，这里面有几个作用:

　　1、萝卜配合羊肉，能稍稍减弱羊肉的温热性质，使它不至于太过。

　　2、白萝卜在中医中跟土有关系，对脾胃消化有帮助。

　　3、羊肉吃了不容易消化，萝卜对肉类能能帮助消化吸收。

　　制作方法：

　　1、将羊肉洗净切成小块，白萝卜去皮切成菱形块，泡发的香姑切成片，香菜切段，葱、姜切好后备用。

　　2、将锅里倒入鸡汤，放入切好的羊肉，加入葱段、姜片，料酒适量，大火烧开后，用中火煮35分钟，然后放入泡好的当归、细辛（当归、细辛都要提前泡30分钟。

　　3、把切好的白萝卜、香姑放入锅中，再加入少许白胡椒粉、盐、白糖调味。用小火煮10分钟。（羊肉煲里加入适量的白胡椒粉可以去腻提鲜）

　　4、最后加入香菜，当归羊肉白萝卜煲就完成了。

　　提示：感冒、发热、高血压患者禁食。

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