生的蛋黄果可以吃吗
很多朋友对于蛋黄果的吃法并不了解,总会发出“生的蛋黄果可以吃吗”这样的疑惑,医生认为,生的蛋黄果是不宜吃的,未成熟的蛋黄果呈现青绿色,摘下后在常温下放一周就会成熟,成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的,并且外皮很光滑,果肉是橙黄色,带粉状组织,柔软但缺乏水分,很像煮熟蛋黄,微带酸甜。
这个时候的蛋黄果是最好吃的,也是最佳的食用时间,此外,医生还表示,蛋黄果的皮与核千万不要吃,以免出现不必要的伤害。
蛋黄果的吃法
用刀将黄金果从中间分开成两半。黄金果切开之后是完完全全的蛋黄色,另外黄金果还有几个很大的核。黄金果果肉松软,需要用到勺子。用勺子轻轻将黄金果的果肉挖出来,放到嘴里,细细品味。
蛋黄果果肉甜软,与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似,还是很不错的。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
对于未成熟的蛋黄果,建议不要食用。未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的,成熟后的蛋黄果果皮大部分是黄色的,果皮变黄后说明可以采收了。蛋黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩,不好吃,作为果汁饮品的配料还是可以的。
从文中我们可以了解到,蛋黄果还没成熟的时候是不能吃的,所以朋友们一定要等到蛋黄果变成橙黄色之后再切开食用哦。
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