1、人造海味食品——营养差危害大

　　代表食品

　　鱼丸、虾丸、蟹棒

　　最近几年，人造海味产品大受欢迎，如各种的鱼丸、虾丸、蟹棒等，这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品，不仅营养差，而且吃多了对人体也有一定危害。

　　营养师介绍，这些鱼丸、虾丸、蟹棒，肉的含量很少，甚至都不含肉。

　　一颗肉丸中含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。

　　既然肉的成分少，为何吃起来却香味浓，口感Q弹呢?

　　要做到这些很easy，只要加入“高弹素”等就可以让丸子“弹起来”，再加入些“卡拉胶”可以让丸子吃起来有肉的感觉;

　　再加点鱼肉香精就可以做成你钟爱的各种美味的“鱼丸”了。

　　这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品，营养价值极低，对身体健康危害大。

　　2、派酥类食品——添加剂里加食品

　　代表食品

　　巧克力派、蛋黄派、奶皇酥

　　相信这些食物大家都没少吃，但你只要花1分钟看看其成分表，就会发现除去基本成分，其余十几二十种原料均为添加剂。

　　毫不夸张地说，这是往“添加剂”里加食品。

　　派酥类食品虽然美其名曰“非油炸”，但其脂肪含量并不低。

　　有介绍说：

　　人类美味公式是：高脂肪+甜味+酥软的口感。

　　符合此公式的食品，无论中西风格，毫不例外地美味难挡。

　　这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品，其中营养素极少，各种口味基本都靠香精调和，多吃必然有害健康。

　　3、人造黄油——易患心脑血管病

　　代表食品

　　饼干、巧克力派、沙拉酱、冰淇淋、珍珠奶茶

　　人造黄油又名植物奶精，是1869年由法国化学家发明的。

　　天然黄油是从牛奶或奶油中提取的淡黄色固体油脂，而人造黄油用的是将植物油加热到高温，通入氢气冷却后就变成固体黄油。

　　由于人造黄油涂抹方便，口感也细腻，很快就代替了传统的黄油。

　　人造黄油也是反式脂肪酸，对心血管的危害比天然黄油的饱和脂肪酸还要厉害，会显著增加心血管疾病以及糖尿病的发病率，并影响婴幼儿的发育。

　　某教授指出：每天也不可避免地食用含反式脂肪酸的食品;

　　像饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、冰淇淋、珍珠奶茶等都是反式脂肪酸的“重灾区”。

　　4、人造奶油——心脏病的罪魁祸首

　　代表食品

　　蛋糕、奶茶、速溶咖啡等

　　今年6月，美国食品和药物管理局宣布，将禁止在食品中使用人造奶油(反式脂肪酸)，以降低心脏疾病发病率。

　　中国疾控中心营养与食品安全所研究员霍军生介绍，“天然奶油”“是从鲜奶里提炼出来的。

　　除了鲜奶中的脂肪，其他的就是水分或者奶里面的成分，吃起来口感比较香甜，但价格比较贵。

　　而“人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿天然奶油的形状和味道，加入一些防腐剂、香精、色素等等，达到和天然奶油口感差不多的效果。

　　这些人造奶油广泛的存在我们日常饮食中，例如奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡中都含有人造奶油。

　　是导致心脏疾病高发的一个重要原因。

　　长期超量食用人造奶油除了会导致心脏疾病，还会诱发肿瘤。

　　5、人造加工肉食——亚硝酸盐致癌

　　代表食品

　　火腿肠、培根、肉罐头

　　它们又被称作“最差的肉食”。

　　这些人造加工肉制品中都含有亚硝酸盐，尤其是罐装肉制品含量更高。

　　过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。

　　有教授介绍，火腿肠、肉罐头为达到更好的口感，都会加入一定比例的肥肉和淀粉等，就导致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。

　　说白了，吃这些火腿肠等人造加工肉制品，没有什么营养的性价比，还不如就好好的吃点鲜肉。

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