由于当前出现吃饭问题上的营养失衡，特别是中、老年人超重和肥胖率增高，也使相关的慢性疾病，诸如心血管病、脑血管病、糖尿病、癌症等非传染性疾病增多，这些由吃饭引起的疾病发病率上升，吃出疾病等问题，引起了医生的重视。因此，卫生部曾多次强调：中国迫切需要来一场吃的革命。为了国人的健康，为了民族的兴旺，必须对饮食习惯进行改革，并提出了饮食习惯改革要坚持八字方针，即“调整、维持、控制、增加”。

　　调整：进食的顺序

　　主要是调整进食的顺序，把很多人习惯饭后吃水果调整为饭前吃水果，这样既易于人体吸收水果的营养成分，也有利于健康饮食“七八分饱”的控制，可减少其他食物的摄入量。

　　维持：吃多样化的食物

　　维持食物多样化的摄入，也就是维持蔬菜、谷物的摄入量，争取每日能够吃足5种水果和5种蔬菜，水果最少也要吃两种，决不能偏吃。

　　控制：不宜多吃的食物不吃

　　即控制肉类、食盐、油脂的摄入量。要按照中国营养学会推荐的标准，每日油脂25克，食盐6克以下，肉类不超过100克。

　　增加：有益健康的食物要增加摄入量

　　即要多摄入水果、牛奶、谷物及薯类食物。生活水平提高了，饮食习惯更应科学。大量科学研究表明：经常吃水果可降低患肿瘤等慢性病的风险，还可延缓细胞的衰老过程，维持细胞的正常分化;每天饮用200毫升牛奶十分重要，牛奶含大量人体所需的营养物质，也易被人体吸收利用，可补充钙、磷、维生素A;谷物、薯类含丰富的B族维生素、膳食纤维素、植物蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质，是低脂肪、高蛋白食品。所以，吃饭不要只吃白米饭，要粗细粮混吃，多吃薯类能健身益寿。

　　本文选自《秘诀：80岁老人的健身心得》(中国中医药出版社出版，李永海编著)一书，最终解释权归原作者所有。由养生正道(微信号yszhengdao)推荐发表，封面图片来源于网络。

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