妃传曾在某一个春天引来了一起药膳潮。虽说是片头写明白了这些药食同源的方子都是未经考证的，可是还是引来了一种食疗养生的热忱。毕竟每个人心里都有一方不老的梦，有一颗爱美的心。

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　　花落终得归，芳华终憔悴。

　　最是人间留不住，美人辞镜花辞树。

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　　橘红沉香蒸肉圆，宽中行气增食欲；

　　佛手粥配青柿子糕，行气解郁、清热袪火；

　　阿胶海参汤，养阴补血、养颜美容......

　　清新精妙的名字、鲜亮润泽的颜色，就让人心旷神怡

　　虽然这些方子都没有的得到验证

　　然而

　　“医药同源，食补养生”的道理却是古来就有的。

　　感叹春光不再，其实为时不晚

　　只要把春天全部吃进肚子

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　　大自然“发陈”的冬春之际，十分值得珍惜

　　收敛闭藏了整个冬天的气血

　　开始顺应自然从里向表运行

　　就像我们迎来的新年一样

　　身体也随着春天的气机

　　进入了“除旧布新”的新一轮变化中

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　　浓油赤酱，红肉鸡鸭，已随一日暖过一日的阳光消解

　　最令人欣喜的是那一屈一挺从薄土里探出的绿意

　　蒌蒿满地芦芽短，春江水暖绿先生。

　　天初暖，日初长，万汇此时皆得意，一碗春光润身心。

　　春饮茶

　　《遵生八笺》中说：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”早春炮制的茶汤中宜放冰糖，春季肝旺之时，要避免食酸性食物，也避免辛辣，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。

　　?菠萝汤?

　　菠萝味甘、微酸、性平，入胃经、肾经。而连皮带叶的菠萝更具护胃、清肺、补肾的作用。

　　食材

　　完整菠萝1个，水600ml

　　做法

　　①清洗整只菠萝（可使用小苏打泡洗）

　　②将整只菠萝连皮带叶切块

　　③菠萝块加水煮2小时后喝汤

　　?白萝卜姜丝汤?

　　在风邪尤胜的早春，以辛温解表的食材——白萝卜与姜来提升肺气、宣肺散寒。

　　食材

　　白萝卜3个，姜一块（约50g）

　　做法

　　①将两只白萝卜去皮、榨汁

　　②一只白萝卜去皮、刨丝

　　③将姜去皮切丝

　　④将萝卜丝、姜丝加入白萝卜汁中，小火煮开后饮用

　　春喝汤

　　?春季养生温补汤?

　　北方的春天多风干燥，雾霾重重。区别于冬季的一系列大补浓汤，山药、木耳、小肋排做成的这款小清汤在温和滋养的同时，更具有清肺减肥消油脂的功效。很适合春季养生。

　　食材

　　小肋排2、3根，干木耳8-10朵，干香菇3朵，铁棍山药4根，胡萝卜1根，姜一块，葱白3段，花椒20粒，大料一整颗，黄酒/花雕1汤勺，酱油适量

　　做法

　　①肋排切小块放清水里泡半小时；干木耳和香菇温水泡发20分钟；

　　②砂锅一次性放入足够水，姜块拍裂扔进去；将泡发的干香菇和木耳洗净放入砂锅一起吊汤；吊汤大火煮开后小火慢炖。

　　③吊汤的时候先处理胡萝卜、山药去皮；去皮后山药泡在水中防止氧化变黑；胡萝卜切滚刀块；

　　④泡好的肋排流水冲洗，控干。热锅凉油下葱段和花椒20粒、八角大料1个煸香后下肋排翻炒至变色后下胡萝卜块一同翻炒，喷入少许黄酒（或花雕）和酱油继续翻炒至水分出来；

　　⑤炒好的肋排扔进砂锅同煮，放入一汤勺醋。小火炖30分钟后，放入切段的山药和胡萝卜块；加适量盐，小火继续炖半个小时。

　　⑥出锅前可按各自需求决定是否加入鸡精。

　　?茯苓乌鸡汤?

　　春季喝茯苓乌鸡汤，春季祛湿汤，利水健脾。

　　食材

　　乌鸡1只，茯苓，山药，枸杞，盐

　　做法

　　①乌鸡清洗干净冷水入锅大火烧开撇去浮沫。

　　②加入茯苓山药枸杞小火煲2个小时，出锅加盐调味即可。

　　春食甘

　　唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。

　　?冰糖雪梨?

　　食材

　　梨、枸杞、冰糖

　　做法

　　①梨洗净，中间掏空，放入冰糖、枸杞；

　　②上屉蒸15分钟左右即可。

　　?蜂蜜苹果饮?

　　食材

　　苹果、蜂蜜、枸杞

　　做法

　　①苹果去皮，切成小块；

　　②锅内放入适量水，待水煮沸，加入苹果块、枸杞；

　　③大火煮沸，盖上锅盖，小火再煮5分钟；

　　④将煮好的苹果饮盛出，放凉至35度左右，加入蜂蜜调味即可。

　　?木瓜银耳莲子汤?

　　食材

　　银耳、木瓜、莲子、冰糖

　　方法

　　①莲子，银耳，枸杞，提前泡发，木瓜切块；

　　②将莲子芯去除，与银耳煮30分钟；

　　③加入木瓜、冰糖，再煮10到15分钟即可。

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