补气血药酒配方

　　百益长春酒

　　配方：党参60克，生地60克，茯苓60克，白术60克，白芍40克，当归40克，川芎20克，红曲30克，木犀花200克，桂圆肉120克，白酒10斤，冰糖2斤。

　　制作方法：将上述各药加工碾碎，装入纱布袋中，放酒中密封浸泡，经常摇动，30天后开启，去药袋，过滤，加入冰糖，拌匀，贮瓶备用。

　　功效与主治：补气养血。适用于久病体虚、老年人以及气血虚弱者调补气血。

　　服法：每日2次，每次30毫升。或随个人酒量，适量饮服。

　　说明：本酒是在八珍汤的基础上加味而成，既补血又益气，比较平和，适宜于中老年人和身体虚弱者经常服用。入不会饮酒或酒量较低者，可以改用黄酒浸泡。

　　人参茯苓酒

　　配方：人参30克，茯苓30克，生地30克，白术30克，白芍30克，川芎15克，红曲30克，桂圆肉120克，白酒4斤，冰糖250克。

　　制作方法：将上述各药加工碾碎，装入纱布袋中，放酒中密封浸泡，经常摇动，30天后开启，去药袋，过滤，加入冰糖，拌匀，贮瓶备用。

　　功效与主治：调补气血。用于气血不足，或老年人，病后脾胃虚亏，形体消瘦，面色萎黄者。

　　服法：每日随酒量，徐徐饮服。

　　说明：本酒方较之百益长春酒仅差、当归和木犀花二味药，制作和功效相同。

　　人参酿酒

　　配方：白参500克，粳米500克，酒曲适量。

　　制作方法：将人参研末；米煮半熟，沥干水；酒曲压细末。三者混合搅拌均匀，置坛中，密封发酵。注意保温。10天后启封，压酒装瓶。酒糟食用。

　　功效与主治：补中益气，通治诸虚。用于气虚者。

　　服法：每日2次，每次20毫升。酒糟食1小碗。

　　说明：白参即生晒参，亦可用白糖参。

　　山药酒

　　配方：鲜山药350克，黄酒2000毫升，蜂蜜适量。

　　制作方法：将山药洗净，刮去外皮备用。将黄酒600毫升倒入沙锅煮沸，放入山药；再煮沸后，将余下的黄酒慢慢添入。山药煮熟后，取出。酒汁中加入蜂蜜，搅拌，煮沸即成。待凉后，盛入酒坛备用。

　　功效与主治：健脾益气，祛风除湿。用于脾虚泄泻，虚劳咳嗽，脚膝顽痹无力，小便频数等。

　　服法：山药可食用。酒，不拘时，随量少少饮服。或早晚各饮30~50毫升。

　　说明：本酒方中，山药健脾补肺，益肾固精；黄酒温而不燥，善养脾胃；蜂蜜甘润，益气润肺。三药合用药性平和，以健脾养胃为主，兼补肺肾之气。黄酒多为糯米酿造，属非蒸馏酒，含糖较多，其代表品种如加饭酒、绍兴老酒等。对产后下焦虚冷、脾虚泄泻、小便频数及肺气虚而久咳不止者，可作辅助治疗；作保健用，少量多次饮服，有强身作用。

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