经检测，铁皮石斛花不仅营养丰富，富含氨基酸、蛋白质、微量元素及膳食纤维等，而且含有具有增强人体免疫和抗脂质过氧化作用的铁皮石斛多糖。特别适合泡茶饮。

　　泡茶时，取3~5朵花，用开水冲泡，两三泡之后可连花同食，不仅可以调节肠胃、增强抵抗力、安心宁神，夏天喝还能消暑解郁。

　　此外，铁皮石斛花鲜花还可榨汁、炒蛋、煲汤、烹饪等，别有风味……今天，小编就告诉大家几款铁皮石斛花食谱，快学起来吧!

　　石斛花的功效与作用

　　石斛花饱允天地之灵气，石斛花的功效与作用有调阴阳、和气血、驻容颜、保精神等。

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　　石斛花保持石斛本身很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老、解郁、治疗呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效，石斛花能够理气、益血、驻颜、补心、安神、养生。

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　　石斛花有养阴清热、益胃生津的功效，石斛花有解热镇痛作用；石斛花能促进胃液分泌，助消化；石斛花有增强新陈代谢、抗衰老等作用。

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　　更值得一提的是，石斛花较为显著的功效是解郁，能使人心情开朗，石斛花更能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状。石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清新解郁。

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　　石斛花也有非常好的药用价值，能很好地滋阴润肺、养胃生津、明目清热，有增强免疫力、抗衰老功效，石斛花对呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好处。

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　　石斛花适用于多种常见病、慢性病、手术、放化疗等病人的防与治病；石斛花也适合于疲劳过度、烟酒过量、夜生活频繁等引起的机体不适。

　　↓↓↓石斛花，不止泡水这么简单！

　　石斛花泡茶

　　比较常见的是利用石斛花的功效与作用的方法就是石斛花茶，把石斛花经过工艺手段制成茶叶形式，养生保健人士如果长时间饮用这种茶叶，不仅铁皮石斛花中的药效成分能调节人体机能，增加人体免疫力，还能强身健骨。

　　石斛花炒蛋

　　【原料】鸡蛋4个（两人份）、鲜铁皮石斛花、油、盐

　　【做法】铁皮石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。

　　石斛花炖豆腐

　　【原料】灵享石斛花15朵，豆腐一块，猪瘦肉50克，生姜2片

　　【做法】猪瘦肉剁碎为末，铁皮石斛花洗净备用，把所有东西放入炖盅，加入适量开水炖3小时，加入适量盐调味即可。

　　石斛花鲜花饼

　　【原料】面粉、鲜铁皮石斛花、盐、油

　　【做法】铁皮石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠；面粉糊中加入铁皮石斛花和盐；平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平；小火慢煎，煎至两面金黄即可。

　　科普：什么才是真正的铁皮石斛花？图一：鼓槌石斛花；图二：铁皮石斛花

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