由于饮食不当，或进食含有病原菌和其毒素的食物，或大量地吃些刺激性强且不易消化的食物等都很容易引起肠胃道粘膜发生急性炎症，也就是急性肠炎。急性肠炎主要表现为胃肠道粘膜的充血、水肿以及粘液增多。急性肠炎应该怎么办？

　　 急性肠炎

　　 急性肠炎的主要症状为恶心、呕吐、腹泻。引起这些症状主要是通过神经反射作用而产生的，细菌、毒素或胃肠粘膜的炎症刺激了消化道的感受器，呕吐中枢因此受到了影响，接着通过传出神经分别到达胃、呼吸肌及咽、腭等处，从而产生了呕吐；另外，由于肠粘膜的炎症刺激，肠蠕动因肠内容物增多而增强，从而减弱了吸收功能，产生腹泻。因为引起呕吐以及腹泻的情况不同，所以我们治疗时也不能随便对待，根据不同情况采取不同措施，因食物中毒或服错药物，应给予催吐和泻下药，以促进毒物的排出；因消化道炎症而引起的呕吐和腹泻，除了积极找出好的治疗方法外，同时还应给予止吐及止泻治疗。

　　 急性肠炎

　　 急性肠炎的治疗首先是要排除其诱发因素，卧床休息，饮食以清淡易消化为主；当找出致病菌时，可以服用相应的药物以缓解症状；对症治疗如腹痛可用阿托品，脱水病人应予补液，应及时纠正电解质紊乱和酸中毒，发生休克者应按休克处理。

　　 急性肠炎的饮食治疗如下：急性肠炎的患者更加要注意饮食卫生，生冷类、刺激类、坚果类以及变质的食物应该避得就避，饮食要以低脂、少纤维为主，摄入过多的脂肪不仅难以消化，还会使腹泻症状加重；这时候也不应该吃过多的水果，因为大部分水果性属寒凉，会阻碍脾胃的运化功能，影响疗效；少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、南瓜、黄豆等；牛奶含有的营养虽然丰富，但是在急性肠炎期间最好不要饮用。

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