2015年1月6日 农历十一月十六 星期二 小寒

　　小寒养生：睡好子午觉很重要

　　【候】 全年最低温

　　《月令七十二候集解》曰：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷，中国大部分地区小寒和大寒一般都是最冷的时期，小寒一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。

　　小寒的特点是天渐寒，尚未大冷，但隆冬“三九”基本上处于本节气内，因此又有“小寒胜大寒”之说。在此前的冬至时，地表得到太阳光热最少，但还有土壤深层的热量补充，所以还不是全年最冷的时候。等到冬至过后，也就是“三九”前后，土壤深层的热量也消耗殆尽，尽管得到太阳光热稍有增加，仍入不敷出，出现全年的最低温度。

　　中国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，此时阳气已动，大雁北迁，喜鹊开始筑巢，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

　　【居】 远寒头保暖

　　《黄帝内经》认为，冬季阳气处于封藏的状态，人要顺应自然之性，早睡晚起。有些老年人喜欢晨练，凌晨三四点钟起床外出容易诱发各种疾病，建议9点太阳出来后再到户外锻炼。冬季睡好“子午觉”很重要，除了保证夜间睡眠，午后可打个盹，但要避免着凉。

　　小寒养生，总的原则是就温远寒，但也不能太热，热则开放皮肤腠理，也会扰动阳气。有的地方冬天烧暖气或开空调，室温达到30℃，人在室内会出汗，腠理开泄，等再出门时遇寒就容易患病，小儿、老年人最易受害。

　　此节气，关节痛、颈椎病甚至心脑血管疾病都容易发病，中风者增多。中医认为，“血遇寒则凝”，保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。老人家在保暖的同时还要注意通风，谨防心脑血管疾病。中医认为，“头为诸阳之汇”，头部特别容易受寒，久之易致疾病发生，因此要注意头部的保暖。

　　【食】 鱼虾可益气

　　冬令进补是民间传统的养生方法，冬至以后“阴极阳生”，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。

　　进入小寒节气，由于天气寒冷，人们的胃口比较旺盛，并且随着春节等节假日的到来，朋友、家人之间的聚会也越来越多。小寒正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节，餐桌上以麻辣味的肉食类为主，餐后水果也多是凉性。医生提醒，冬季吃辛辣、油腻、凉性的食物不但不利于人体消化吸收，而且对于三高患者来说，还会加重疾病发展，严重影响身体健康。荤素搭配，营养更均衡。虾、鱼等食物属于温热性，可以提高人体的抗寒能力，同时含有丰富的维生素以及矿物质，并具有益气健脾、补肾壮阳的功效，因此这个季节适宜多吃。

　　【方】 山药炒鱼片

　　◎五元补鸡：

　　母鸡1只，龙眼肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、盐、葱、姜适量。鸡去毛去内脏，洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净，去核。龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。鸡放钵内，加料酒、盐、葱、姜，蒸2小时熟烂。

　　功效：补气益精，补血养阴。

　　适用：气血虚弱，病后体虚。食后能增加营养，增进食欲，强壮身体。

　　◎山药炒鱼片：

　　青鱼肉(草鱼)250克，鲜山药l50克，料酒、葱、姜、盐。鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药洗净切片。起油锅，入葱、姜末煸香，倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐，再炒熟。

　　功效：健脾益气。

　　适用：脾虚食少，便溏泄泻。

　　◎羊肉丸子海参汤：

　　发制好的海参25克，羊肉(馅)150克，葱、姜各10克，盐2克。将羊肉馅制丸内加入葱姜末，在温水中将羊肉丸入锅，至水温沸腾时放入切好的海参片，开锅后放入盐，即可。

　　功效：海参与羊肉同肴可为滋补肝、补益气血、温补脾胃的强强结合。

　　适用：肝肾阴的遗精、早泄、阳痿、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。(东早)

　　萝卜：色不同效各异

　　萝卜种类繁多，每种萝卜都有很好的食用和医疗价值，食用时可根据自己的需要选择。

　　吃白萝卜可化痰

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