绝大多数肿瘤患者化疗后会出现头发脱落、胃肠功能紊乱、低烧不退、恶心、呕吐等症状,如果此时能采取中医治疗,调理人体脏腑功能,则有助提高患者的免疫能力,减轻毒副作用。营养医师建议患者特别要注意合理膳食,给予特殊的汤水,以助顺利度过化疗。
第1天:西洋参淮山炖乳鸽
化疗第一天,大部分病人不会出现剧烈反应,饮食一般可如常,但不宜进食过多流汁食品和偏寒凉食物。
西洋参淮山炖乳鸽
材料:乳鸽1只、西洋参片15g、淮山药30g、红枣10个、生姜6片(体质虚寒者加红参5g)。
制法:将西洋参、淮山药、红枣(去核)、生姜洗净,乳鸽肉洗净切成小块,放入炖盅内,加开水适量,文火炖2小时,调味即可。化疗后气阴受损、乏力、食少、口干饮此汤正合适。
第2天:淮龙炖鳖汤
化疗后第二、三天,病人常出现疲倦乏力,部分病人会出现延迟性恶心、呕吐,这时患者宜静养,并看些喜剧小品等分散注意力,保持平静乐观心情,饮食上以健脾开胃为主。
淮龙炖鳖汤
材料:活鳖一只(约250g),淮山30g,龙眼肉20g,三七12g,生姜4片(体质虚弱者加红参6g)。 制法:将三七、龙眼肉洗净,淮山浸半小时。将宰杀干净的鳖连甲壳斩块,与其他材料一齐放入炖盅内,加开水适量,文火隔水炖1-2小时。调味饮用。此汤具有健脾养血,祛瘀散结之功效,特别是化疗后气血虚弱者饮用。
第3天:灵芝补血升白汤
化疗第三天血象低下,人感觉虚弱无力,开始贫血,此时应以补血养血为主。
灵芝补血升白汤
材料:紫灵芝(含孢子粉)30g、竹荪5g、何首乌30g、熟地15g(天气炎热或血热者改生地20g)、淮山15g、党参10g(血燥者改太子参)、罗汉果1/6只、桂圆肉10g、红枣5粒(去核)、乌鸡半只、金边水蛇200g。
制法:以上材料洗净放入煲内,加清水猛火煲滚后文火再煲2小时,调味食用。此汤具有益气养血之功,特别适合于化疗后血象低下者。
第4天:灵芝黄芪肉汤
患者红细胞、白细胞、血小板开始出现下降,治疗及饮食以健脾、补肾、益髓、升白为主,调养得当则白细胞下跌程度不大,骨髓贮备充足,保证体力,也有利下一疗程按时按量化疗。
灵芝黄芪肉汤
材料:灵芝、黄芪各15g、黄精15g、鸡血藤15g,猪瘦肉100g。
制法:药材先共煮半小时,再加入瘦肉用压力锅煲半小时。油、盐、味精调味。能益气健脾、养血,提高机体免疫力。本汤适用于化疗后头晕、乏力、纳差、体虚。惧苦可用紫灵芝或云芝代替赤灵芝。
第5天:黑豆芝麻泥鳅汤
化疗药多少都会损伤发根,造成脱发,对化疗药物敏感的患者,第四天开始会觉察到枕头上有丝丝头发。化疗引起的脱发一般来说是可逆的,约半年后毛囊细胞会长出新的头发。中医认为,肿瘤病人脱发的原因多为阴血亏虚,不能化生血液,毛根空虚,发无生长之源所致。
黑豆芝麻泥鳅汤
材料:泥鳅500g,黑豆60g、黑芝麻60g、精盐和麻油适量。
制法:先将泥鳅放入冷水锅中,加热烫死,洗净沥水,下油锅煎黄备用;黑豆、黑芝麻洗净,随泥鳅一同放入锅中,加清水适量,旺火煮沸后用小火炖至豆烂,加精盐调味,淋上麻油即成。肿瘤有脱发者,特别是脾虚瘦弱、面色萎黄、便秘者可食用。
第6天:花胶百合炖猪肚
化疗第六天之后,基本上所有的副作用都可能出现,人体较为虚弱,头晕、乏力、呕吐、失眠、烦躁等,此时宜饮用安神及滋润的汤水。
花胶百合炖猪肚
材料:猪肚一个、鲜百合50g、花胶少许。
制法:把切好的花胶、猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅内,盖上盖用大火煮开后,改用小火炖30分钟。再将百合放入锅中煮30分,然后加入胡椒粉、盐、调味即可。此汤滋阴安神,可有效地减轻化疗期间出现的口干、咽痛、烦躁、失眠等症状。
第7天:海带萝卜汤
由于患者恶心呕吐,在第七天的时候,人体可能因为食欲差、呕吐等丢失了很多维生素,此时食用海带萝卜汤,较为清淡,容易入口,且能补充维生素,提高身体免疫力。
海带萝卜汤
材料:干海带30g,白萝卜250g。
制法:先将海带用冷水浸泡12小时,其间可换水数次,洗净后切成条备用。将白萝卜放入冷水中浸泡片刻,反复洗净其外皮,连皮及根须切成细条状,与海带同放砂锅,加水足量,大火煮沸后,改用小火煨煮至萝卜条酥烂,加精盐、蒜末、麻油即成。胡萝卜、海带含有丰富的维生素,在减轻病人症状、增强机体免疫力、改善食欲等有明显的效果。
提醒:以上食谱不可生搬硬套,最好咨询医生后再食用。
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