高脂血症指血浆脂质浓度超过正常的高限，会引发一系列的疾病，威胁着人类的健康，引发高血脂的因素有很多，医生介绍想要控制好血脂的健康，我们一定要管住嘴，合理的饮食才能保证血脂的正常，下面就为大家介绍一下高血脂患者的饮食宜与忌。

适宜食物

1、主食及豆类的选择：可选择富含优质植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麦、玉米、绿豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等;

2、肉、蛋、奶的选择：适当选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物。

3、蔬菜的选择：可适当多选择具有降低血脂的食物，如洋葱、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、山楂等;

4、其他：可选用降脂的绿茶，烹调用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10毫升～15毫升。宜采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。

饮食禁忌

1、减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等;

2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物;

3、要避免饮酒。因为酒能够抑制脂蛋白酶，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。

对血脂异常病人的膳食提出如下建议：

主食：轻体力活动的成年女性和老年男性每天需要量大约为250克;轻体力活动的成年男性每天需要量大约为350克。各种米、面、杂粮等可以任意选择，但要尽量避免吃油炸食品和各种甜点心。

肉类食物：轻体力活动的成年女性和老年男性每天需要量大约为100克;轻体力活动的成年男性每天需要量大约为150克。要尽量选择瘦猪肉、牛肉、羊肉，鱼和去皮禽肉，避免吃肥肉、动物内脏和家禽皮。

蛋类：每周1～4个。

奶类：每天250克。牛奶、酸奶均可。

食用油：每天不超过20克。应选择植物油，尽量避免动物油。

新鲜蔬菜和水果：每天大约需要400～500克。

盐：每天的食用量不超过6克。

豆类：尽量经常吃豆类食品，每天可在干豆30克、豆腐150克或豆腐干45克中选择一种。尽量避免吃油豆腐和素什锦。

体力活动强度较大的人，可适当增加其他类食物的摄入量，但肉类、蛋类、植物油和盐等的摄入量要尽量遵守以上建议。

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