每年除夕的年夜饭，恐怕是每个家庭一年中最丰盛的一顿，山珍海味齐上阵固然看着气派，但对于正处于塑身期的人来说却是一件难事：吃吧，怕长胖；不吃吧，怕被人说矫情—不用害怕，让我们告诉你：只要吃得聪明，就不会胖！

　　不就是吃顿大餐，有这么复杂吗？—男人们对我们的挣扎嗤之以鼻—你别说，不少人辛苦了一年的塑身成果往往就是在年末的大餐中毁于一旦的。可是，让你这也不吃那也不吃，光看着一桌子美味流口水未免有些残忍；真的让你端一个碗，吃着和所有人都不一样的“特别餐”，在这个特别的日子又显得太不合群也太奇怪了。

　　中餐、西餐和自助餐是聚餐时最常见的三类餐式，也是年夜饭最流行的三类选择。怎么才能在满足口腹之欲的同时，捍卫自己的塑身成果？聪明女人，听我们的。

　　中餐进食窍门

　　中餐，作为年夜饭的第一选择已经深入人心，纵使色香味俱全，也会让人在进食的时候心事重重。你只要这样做，就可以美味塑身两不误—

　　控制夹菜量：一筷子的菜量应该以一块、几根为单位，即使是人间难得的美食也绝不过量。

　　安排进食顺序：饭前先喝一碗清汤，再吃蔬菜，最后才是肉食，按照汤、菜、肉的顺序进食准没错。

　　规定进食品种：面食、肉皮、豆制品这类容易吸油的食物少吃或者尽量不吃。

　　西餐进食窍门

　　越来越多的高收入人群，在一年一度的特殊时刻选择“分食制”的西餐来替代以往的中餐。西餐的菜色也许没那么油腻，但是西餐中大量的奶油、沙拉酱及各式各样的佐料酱也会破坏你的塑身成果。

　　想享受西式大餐，就应该这样—

　　不要被菜单所迷惑：西餐中煎炸和烧烤一般是用奶油或酱料来烹调的，跳过花哨的菜单和掩人耳目的菜名，直接问服务生菜色的烹调法吧！

　　活用替代法：要求餐厅用烤、蒸、煮的方式来代替煎、炸、；以优格或醋来替代沙拉酱；在低卡路里替代高卡路里食物的同时，保持营养成分不流失。

　　拒绝重口味：开胃菜选择口味清淡的生食海鲜和蔬菜水果，鱼类比肉更适合当主食，避免点鹅肝酱、鱼子酱、大蒜面包等口味浓重的食物。

标签: 中医 蔬菜 清汤