要保持皮肤有生气，日常饮食应注意以下4点：

　　【防止紫外线侵害】

　　皮肤的表面有黑色素，暴露于紫外线过久，皮肤便会变黑；而维生素C有防止黑色素沉着的作用，避免皮肤产生老年斑、雀斑。摄取足够的维生素C，皮肤可保白皙；同时，皮肤的弹力也需维生素C来保持。含维生素C多的食物有：藕、卷心菜、花椰菜等淡色蔬菜，以及辣椒、芹菜等绿黄色蔬菜。硬花球花椰菜、马铃薯的维生素C含量也很多。水果中，则以柠檬、酸橙、奇异果、木瓜、草莓、橙等含维生素C最多。由于维生素C不能在体内储存，要天天吃，才能满足需要。所以要吃生的，如需要炒，以快炒至半生熟为佳。维生素C受热遭受破坏，又易溶于水，则营养价值降低。

　　【防止皮肤干燥、粗糙】

　　冷气室内的干燥，易使皮肤干燥、粗糙。皮肤干燥、粗糙，也是维生素A不足的现象。维生素A是皮肤新陈代谢的重要物质，它主要控制皮肤的角质化和促使新皮肤的生长；如果缺乏，会导致角质层增厚，令皮肤变得粗糙。含维生素A多的蔬菜有菠菜、胡萝卜、水芹、茼蒿、南瓜等。动物食物含维生素A多的有肝、鳝、干酪、牛肉、瘦猎肉、蛋等。

　　【调节皮脂可防治暗疮】

　　维生素B2对于皮肤来说，也是相当重要的。它能解皮脂的分泌，使皮肤变得润滑。如果维生素B2不足，会变成油性皮肤，易生暗疮。它也是眼睛、唇部健美需要的维生素。而眼睛充血、唇部干燥的原因是由于维生素B2摄入不足。富含维生素B2多的食物有干酪、蛋、蘑菇、菠菜、玉米、蚕豆、肝。鱼类中含维生素B2多的有鲽鱼、秋刀鱼、青花鱼等。

　　【以运动促进营养的吸收】

　　血液循环好才能将营养输至皮肤。运动不仅促进血液循环，也对肌肉有按摩作用，可加快营养的吸收。在吃营养平衡的饮食同时，注意运动，皮肤自然显得有生气。

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