柠檬和香橼同属于柑橘类植物，中国古时并无出产。最早见于明代《岭外珍奇志》一书，名叫黎檬。《植物名实图考》上，称它为宜母子。《生药草书》上，叫它宜母果或宜蒙子。柠檬生长在岭南一带，别省很少见，市上常年有售的美国柠檬，俗称洋柠檬，产量极多，销路亦广。岭南产的数量极微，水果铺中也不常见到。柠檬奇酸，富含维生素C。

　　食疗

　　柠檬叶止咳。广东人常用柠檬叶作化痰止咳之用。凡是咳嗽初起的人，都可用柠檬叶煲茶，如果久咳，不妨另加冰糖同煲，饮后小有功效。

　　柠檬消肥胖。妇女体态较肥的，常四处搜求减肥的方法。如果妇女们平素缺乏运动，且终日无所事事，那是很容易发胖的。一胖之后便急切想在食品或药品中求减肥之方，如常吃柠檬汁等。实际上，如不配合运动，虽有良柠檬能通气。凡遇胃部呆滞、胃酸缺乏、饮食不味，兼有中脘饱闷者；尤其妇女神经敏感，不能思虑忧急，稍有不舒，气分结塞，心头抑郁，腹满饱胀，想嗳气而不能，想矢气（即放屁）而不得，可用柠檬煎茶，或将柠檬皮捣汁，用开水冲服，在极短期间，便能嗳气频频，胸膈为之一宽。

　　患有肝胃气痛者，可将柠檬挖空，把沉香末三钱，纳入中心，放在通风之处，任其风干。如遇疼痛发作，即切四分之一煲茶，除通气外，还能止痛。不过笔者应郑重声明，上述方法，仅限于胃酸缺乏的人应用，如病者本有胃酸过多之感，那么，柠檬更能增加酸液，就不能应用了。

　　柠檬安胎气。妇女怀孕之后，因子宫膨大，影响神经，常有不安宁症状，怀孕对胃之影响亦大，胸胃压塞，时时作呕。多数人仅有呕吐的形式，并无实物呕出，但干呕更使人难受。少数人能呕出胃液，最剧烈时甚至呕出胆汁。这种现象，俗称胎气上逆。特别初次怀孕者，此种现象更剧，第二胎时或可能逐渐改少。通常在怀孕二三月时，呕吐现象最严重。

　　医治呕吐，除妊娠恶阻必须由医生按病情处方外，家庭自疗的方法，分为两种：一法是对付拒绝吃酸的孕妇，可用生姜主治，如口含姜片，或咀姜丝，或用姜片煲茶，或将生姜榨汁灌饮，皆能使呕吐停止，胎气安定；另外一法是对付爱吃酸的孕妇，可用柠檬为主治，吃法须看她情形的轻重而定，轻的用柠檬切片冲糖水饮服，重的咀嚼柠檬。更重的用柠檬榨汁，将原汁饮服一二匙，情况即觉缓和，连服数天，征象就能减轻。

　　柠檬治肤斑。面生雀斑，即肌肤出现灰黄色斑点，可用柠檬切开，连皮带肉，摩擦皮肤，行之日久，可使雀斑逐渐消退。柠檬的汁液，又能吸出油脂，排除肌肤内部脂肪之淤积，对面生暗疮，亦小有效验。若干皮肤小恙，均可用柠檬皮摩擦。小儿在暑期生热痱，也可用柠檬皮汁液轻轻摩擦，次日即能痊愈。

　　食话

　　虽然日本科技发达，但是其百姓行事常有一窝蜂的习惯。第二次世界大战结束后，许多日本人饱受原子弹之害，得了一些奇奇怪怪的“原子皮肤病”。不知是谁说出柠檬可治这种皮肤病，于是人人用柠檬摩擦肌肤以自保，造成当年柠檬在日本大销特销。究竟柠檬能否疗治这种皮肤病，笔者完全无从臆断，可是柠檬皮对于医治浅皮部分的皮肤症，笔者相信是小有效力的。

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