豆类营养丰富，还美容养颜，是女人美肤的食品，女人不可一日无豆，大豆中含有丰富的矿物质和b族维生素，还含有植物雌激素，是爱美女性最好的保养品。下面就看看不同种类的豆子的神奇功效。

　　白豆补肺，可滋养皮肤

　　白豆，也叫眉豆，性平，有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、止消渴、吐逆泄痢，小便频数，含有较多的钙质，入肺经。

　　白豆营养丰富，还含有丰富的维生素C，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量为鸡肉的7倍多，铁含量为鸡肉的4倍，b族维生素也高于鸡肉，白豆具有增强抗病能力，提高人体免疫力的功能。

　　白豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压症和忌盐患者食用。吃白豆对皮肤、头发都有好处，它可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，有减肥的作用。

　　花生眉豆煲猪脚的做法

　　原料：花生米、眉豆，猪手一只。

　　配料：蜜枣。

　　制作方法：

　　1、用裁纸刀装猪手上的毛刮干净;

　　2、锅内烧开水，放姜一片，装猪手烫去腥味;

　　3、装出猪手，沥干水份;

　　4、将所有材料倒入锅内，放入冷水。大火煲开后，转中火半小时，后小火1小时，放入味精，盐可出锅;

　　温馨提示：花生眉豆煲猪脚气味香浓滋润，其功能益气、养血、润滑皮肤，对于产妇来说，还有通乳的作用，亦可以辅助治疗脚气病。

　　猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的明胶特有的网状结构能有效改善肌肤。

　　绿豆补肝，可美白祛痘

　　绿豆，性味甘凉，具有清热解毒之功，入肝经。绿豆不仅有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之粮谷”之说，是医药同源的食物。

　　绿豆含有大量蛋白质、b族维生素及钙、磷、铁等矿物质，有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的功效。

　　常食绿豆有辅助降压的作用。绿豆有很好的清热解毒的作用，是夏季最受欢迎的解暑佳品。

　　冬瓜绿豆汤的做法

　　原料：冬瓜200克，绿豆100克。

　　配料：姜片10克，葱段30克，盐3克。

　　制作方法：

　　1、冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净，备用。

　　2、锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。

　　温馨提示：绿豆汤虽然适合大多数的人饮用，但是处于疾病期间的人、体质偏虚弱的人、肾功能不好的人、脾胃虚寒的人并不适合喝，喝多了会加重病情，甚至引发其他疾病。

　　黄豆补脾，可美容抗癌

　　黄豆又名大豆，是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。黄豆，性微寒，能活血通便、解毒祛风热、益气补脾，入脾经。

　　黄豆有健脾、润燥、消肿的功能。黄豆的蛋白质含量高且质量优，它可以增加人体的骨密度，促进骨骼健壮。

　　黄豆含有丰富的优质脂肪，黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保护血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，对人体健康非常有利。

　　黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，能明显的改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆同样有美容、抗癌的功能。

　　黄豆莲藕排骨汤的做法

　　主料：大豆50克猪排骨(大排)，200克，莲藕50克。

　　配料：香菜25克，盐5克。

　　制作方法：

　　1、将排骨洗净改刀成段;

　　2、莲藕去皮，洗净切块;

　　3、锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块;

　　4、开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

　　温馨提示：黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。黄豆不可生吃，有毒。

　　食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。

　　红豆补心，可减肥排毒

　　红豆又名赤豆，红小豆，被李时珍称为“心之谷”。红豆，性平，有清热解毒、活血排脓，健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症。有促进心脏活动的功效，入心经。

　　红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

　　红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物。

　　薏米红豆粥的做法

　　主料：薏米100克，赤小豆50克。

　　配料：枣(干)25克，仙鹤草10克，白砂糖30克。

　　制作方法：

　　1、将薏米、红豆以温水浸泡半日;

　　2、用纱布将仙鹤草包好;

　　3、大枣去核浸泡;

　　4、将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中;

　　5、加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

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