冬日里最温暖人心的，

　　是一锅热腾腾的药膳靓汤！

　　岭南虽少有严寒之冬，但时不时南下的冷空气，实在让人猝不及防！这时，来一锅热气腾腾的养生药膳靓汤，驱寒的同时又能防病治病，绝对够温暖！本期今日靓汤就为大家推荐几款温暖人心的冬季养生药膳靓汤吧！

　　木瓜红枣黄豆煲鲩鱼尾汤

　　【功效】清润滋养，养颜催奶，补钙健骨。

　　【材料】半生熟木瓜约500克，中山脆肉鲩鱼尾1条（约350克），猪排骨150克，红枣6颗，黄豆50克，生姜3片。

　　【制作】黄豆隔夜浸泡；鲩鱼尾切大块，下油锅煎至两边微黄备用；木瓜削皮，切开去核，切块；猪排骨斩小段；红枣去核。所有材料放入瓦煲，加水2000毫升（约8碗水量），武火煮沸后改文火慢熬1小时，下盐即可。

　　【推荐理由】中山脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，肉味清香可口，且耐煮不烂，除了适合蒸、焖、火锅之外，也非常适合煲广东汤之用，胶原蛋白异常丰富，是美容的理想天然原料。半生熟木瓜煲汤，汤够清甜又不易煲烂。此汤清润又滋补，不温不燥，适合全家人在冬日饮用。此外，还可以作为产妇产后早期催奶、增奶以及老少人群补钙健骨的辅助治疗汤饮。

　　青萝卜丝滚淮山片汤

　　【功效】顺气消食，健胃补益。

　　【材料】青萝卜400克，鲜淮山400克，生姜2片。

　　【制作】青萝卜削皮后切丝；鲜淮山去皮后切薄片，用清水浸泡防氧化变色；生姜片切丝。先用少许花生油起油锅，放入青萝卜丝和姜丝爆炒片刻，之后加清水1500毫升（约6碗水量），武火煮沸后稍滚片刻，最后加入鲜淮山片滚3分钟左右，下盐即可。

　　【推荐理由】青萝卜丝滚淮山片汤全汤只有青白二色，虽然食材简单、做法简易，但养生保健功效不可睇小。中医认为，青萝卜有顺气消积、祛痰止咳、利尿生津功效。现代营养学研究也证实，萝卜被称为“自然消化剂”，能促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多；还能预防富贵病，多吃青萝卜可以降血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。此外，青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥消脂。

　　双参芪杞炖老母鸡汤

　　【功效】益气补虚，健脾养胃。

　　【材料】家用小散枝装野山参18克，党参30克，北芪30克，枸杞15克，春砂仁3克，老母鸡250克，瘦肉100克，生姜1片（姜不要放多了，会掩盖参味）。

　　【制作】老母鸡肉和瘦肉切块飞水；所有材料共入炖盅，加清水1000ml，隔水炖3小时即可下盐温服。

　　【推荐理由】双参芪杞炖母鸡汤是针对气虚脾弱体质或证候的人士养生调理之用，这类人士往往多见于平素体弱，面黄消瘦，精神不振，纳差便烂，四肢乏力，劳累后症状更为明显等等。

　　益气活血暖身茶

　　【功效】益气暖身、活血化瘀。

　　【材料】材料1（血瘀偏重）：黄芪10克，三七片5克，丹参片5克。材料2（气虚偏重）：高丽参片5克，黄芪10克，丹参片5克。无血糖偏高者还可根据个人口味酌情兑入少许蜂蜜或红糖一起饮用。

　　【制作】材料一起放入保温杯，加刚沸开水适量，盖上杯盖焗5分钟即可饮用。可反复多次泡制。这是1人份量。

　　【推荐理由】中老年人群常因年老体衰，气虚无力推动血液运行，而表现出气虚血瘀的证候，如容易头晕胸闷、手足末端冷痹感、血液粘稠度高、血管斑块形成或狭窄等等。这类人群是冬季冠心病的高发群体，特别合并既往有冠心病、高血压病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等病史的中老年人，冠心病发作的风险就更高了。特别是每年的11月-次年1月份，这期间是冠心病的高发时段，中老年朋友们不妨试试益气活血暖身茶。

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