冬天除了大白菜,最便宜的蔬菜就是它了:大白萝卜。白萝卜实属物美价廉的保健蔬菜,它能提高人体免疫力、防癌抗癌,还能提供给人体所必须的维生素。一到冬季,老人和孩子由于抵抗力低,很容易感冒,一感冒就至少一个星期的周期,无药可医,难受至极,看着老少难受的模样,比自己生了病还要着急。
今天分享给大家一道不用油的红烧菜:红烧香菇白萝卜。香菇,味道鲜美,营养丰富,多吃香菇能有效提高机体免疫力,延缓衰老,降血脂降血压,降胆固醇,防癌抗癌。不用油的红烧菜,您可能没这么做过,不要紧,跟我来。
[红烧香菇白萝卜]材料:白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。我用的是干香菇,先把它泡发,前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。
白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用。块儿可大可小,随自己习惯。
把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆,也可以用普通的煮锅。注意这里,泡香菇的水不要丢弃,它含有很多营养物质,也有香菇的香气。
添加适量盐,不宜过多哦!
再加少许白糖,白糖用来提鲜提味儿,不宜过多,以不会吃出甜味为宜。
最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。
拌匀后,启动煮饭功能。我用的无火烹饪,如果您用明火,就把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。
无油却自带清香,因为有香菇的加入。多吃这道菜,可以有效地提高肌体免疫力,防止感冒,少生病,防癌抗癌,降三高。
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