豆子对老人的食疗功效
吃豆等于吃保健品
为什么豆类可以降低胆固醇呢?这就不得不提到豆类中的一种重要营养素――卵磷脂,卵磷脂是一种好东西,不少保健品都打着它的旗号。卵磷脂可以降低血液中的胆固醇,减少脂肪在血液里的积蓄,从而起到软化血管、调节血脂的作用。豆子里面卵磷脂的含量非常高,所以说,吃豆子就相当于吃了保健品。
此外,豆子里还有一些好东西,如纤维素,它对肠道健康十分有益。此外,它还含有低聚糖。大家知道,“双歧因子”能促进肠道里有益菌的繁殖,而豆子里面的低聚糖就是典型的双歧因子,所以,吃豆子对肠胃是非常有好处的。豆子里面还含有大量的矿物质,有维持人体酸碱平衡的作用。如果经常吃精白面、精白米,会使体质偏酸,吃豆子就可以使这种状况得到很大的缓解,因为豆子是偏于中性的。因此,如果我吃豆有利于减肥
吃豆子有利于减肥。我们曾做过实验,找来一些志愿者,第一组给他们吃白米做的食品,第二组吃白米加豆做的食品,第三组吃纯豆子做的食品。结果发现,如果按同样的热量来计算,吃豆子这一组人的饱腹感是最强的,而且过了好长时间都不饿,下一顿他们自然没有热情去大吃大喝了。因此,对于想减肥的人来说,吃豆是个不错的选择。
如果我们想要让自己得到很多的营养,让自己的身体不受到更多痛苦的折磨的话,那么我们的身体肯定是需要补充进去更多的营养才行的。豆子的话,我们平时弄到是很容易的,所以我们要多吃。
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