一提到草莓，大人、小孩都知道，它是一种鲜红、甘甜的水果。随着农村大棚的出现，栽培草莓的农户越来越多，在城市的大街小巷都可以看到它那鲜红的颜色。

　　草莓原产于南美，我国各地均有栽培。世界卫生组织推出了十大健康食品，草莓是其中之一。草莓果肉多汁，味甘甜鲜美，香味浓郁，或带有特殊的香味，是难得的色、香、味俱佳的水果，为世界七大水果之一。

　　草莓的营养价值及功效

　　草莓含有丰富的维生素C，还有蛋白质、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、水杨酸，以及钙、磷、钾、锌、铬等。其中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有养肝明目作用。

　　草莓还有很好的药用价值。它的功效为生津润肺、养血润燥、健脾、解酒、降血压、降血脂等。可以用于干咳无痰、咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热干渴、食积不化、小便混浊、饮酒过多等。由于草莓中的果胶与维生素含量多，还可治疗便秘、痔疮、高胆固醇血症等。对白血病、再生障碍性贫血等血液病也有辅助治疗作用。还可用于鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌等。

　　草莓

　　牙龈出血者，可用鲜草莓捣烂，冷开水冲服，每日3次。若食欲不振、口味秽浊者，取草莓洗净，绞汁饮用。

　　草莓有2000多个品种，可以直接吃，或拌白糖、酸奶、牛奶吃;也可以制成果酒、果酱食用。草莓酱可以做成冰淇淋，或者抹到面包上，还有草莓酸奶，味道都非常棒。

　　不过草莓长得矮，又上农药比较多，如果你不放心，可以用下面的方法来清洗。

　　草莓

　　草莓清洗办法：

　　1.千万不要用泡的，这样既会流失营养，又会导致农药渗透，用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

　　2.为了让草莓更放心入口，洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

　　3.洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水浸泡10分钟，既可杀菌又较易洗净。

　　食用草莓的注意事项

　　草莓中含有较多的草酸钙，患尿路结石者不宜食用。

　　草莓性寒凉，脾胃虚弱、腹痛腹泻者忌食。

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