上海锦医堂中医门诊部

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骨质疏松应该吃什么

来源:上海中医医院      免费在线咨询
    骨质疏松是一种钙质由骨骼往血液净移动的矿物质流失现象,骨质量减少,骨骼内孔隙增大,呈现中空疏松现象。那么,骨质疏松应该吃什么?下面听听上海锦医堂中医的相关介绍。
 
    骨质疏松由于骨质疏松涉及伴随很多内科疾病如甲状腺疾病、糖尿病、肾病等疾病以及需要鉴别除外继发性骨质疏松如多发骨髓瘤以及特殊类型的类固醇性骨质疏松,都需要有丰富的内科常见病、多发病的诊疗经验,才可能全面规范的诊治骨质疏松,因此,首选内分泌科和风湿科治疗骨质疏松。
 
    有一部分大型医院是全国骨质疏松症的诊疗基地,这些医院一般都具备骨质疏松症的诊疗条件,也就是说他们的医院中有防治骨质疏松症的专业医生,有骨质疏松症检查和治疗的条件,就可以在那里进行检查和治疗。
 
    骨质疏松吃什么
 
    1、充足的蛋白质与维生素C供给。蛋白质是组成骨基质的原料,可增加钙的吸收和储存,对防止和延缓骨质疏松有利。如牛奶中的乳白蛋白,骨头里的骨白蛋白,核桃中的核白蛋白,蛋类的白蛋白,都含有弹性蛋白和胶原蛋白,维生素C对胶原合成有利,故老年人应有充足的蛋白质与维生素C.
 
    2、补充钙质。膳食中应给予充足的钙,正常成年人每日达800毫克,老年人应给予1000毫克。日常含钙丰富的食品如牛奶、谷类、豆制品、黄、绿、红色蔬菜,虾皮等。
 
    3、注意烹调方法。烹调方法也相当重要,一些蔬菜如菠菜、苋菜等,含有较多的草酸,影响钙的吸收。如果将这些菜在沸水中焯一下,滤去水再烹调,可减少部分草酸。再则谷类中含植酸酶,可分解植酸盐释放出游离钙和磷,增加利用率。植酸酶在55℃环境下活性较好高,为了增加植酸酶的活性,可以先将大米加适量的水浸泡后再洗,在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延长发酵时间,均可使植酸水解,使游离钙增加。



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