花粉在欧洲被称为“完全营养性食品”，在日本也有“黄金般食品”的美誉，是受到世界各国普遍重视的天然补品。其实，我国才是世界上最早发现和研究花粉功效的国家。

　　《神农本草经》中把香蒲花粉列为上品，并认为它“甘平无毒，久服轻身，益气力延年”。李时珍在《本草纲目》中也说：“今人收松黄，和白砂糖印为糕饼，充果饼，食之甚佳。”可见，花粉作为营养性食物，在我国已由来已久。

　　现代科学研究表明，花粉中含有8%～40%的蛋白质，还有丰富的B族维生素，维生素C、叶酸、泛酸等15种维生素，尤其是水溶性的B族维生素，维生素C和肌醇，比蜂蜜的含量高100倍；还含有钙、磷、铁、铜、钾、锌等14种人体不可缺少的矿物质和50种以上的酶、辅酶及活性物质。因此，经常服用花粉，可以增强体力和精神，可以降低胆固醇，防治脑血管硬化和高血压，并能调节新陈代谢，治疗神经衰弱、胃肠功能紊乱、肝炎、老年性慢性支气管炎、中风后遗症、贫血等疾病，对延年益寿、帮助儿童生长发育、提高人体的免疫功能、增强机体对疾病的抵抗力均有显著效果。

　　除了营养价值，花粉还有很高的美容价值。有人称花粉是“上帝赐给人类的无价之宝”和“天然的美容师”。花粉用于美容，主要是抑制老年斑等色素沉着，改善皮肤细胞功能，防止和减少面部皱纹，保持容颜红润，维持皮肤细腻有弹性和防止肥胖等。由于花粉含有较多美肤所需的维生素：维生素A对促进上皮细胞代谢和保持上皮组织健康具有特殊生理作用；B族维生素可增强皮肤的新陈代谢；维生素C可增强皮肤弹性和生肌胶原的合成；维生素E可防止皮肤衰老和避免过早出现皱纹。所以经常服用花粉和花粉食品，能使人体新陈代谢增强，皮肤滋润、细腻、皱纹推迟，雀斑、蝴蝶斑、老年斑等脱落或消退，使人容光焕发，显得年轻和漂亮。

　　花粉可分为三种类型，一种是天然花粉，即蜂蜜采集的蜜源花粉；另两种是“蜂粮”和人工花粉。目前市面上的花粉食品和花粉滋补营养药品，一般是采用蜜蜂采集的花粉。花粉可以内服，也能外用，两者都能美容养颜。这里就为大家介绍一种花粉美肤的妙用。

　　材料：花粉（菊花、松花、粟米花、稞麦花等均可）5克，鸡蛋清1个，柠檬汁20毫升，鲜奶20毫升。

　　用法：取花粉1匙（约5克），干性皮肤的人用鸡蛋清混合；油性皮肤的人用柠檬汁混合；其他类型皮肤的人用牛奶混合，调匀即成。调好后敷在脸部（以敷在皮肤上不流下为度），20～30分钟后用清水洗去。也可以用花粉5克加食盐2克，溶于温水中，每天清晨和晚上用以洗脸，边洗边用手从面部中间向两边轻柔，并轻轻拍打面部。

　　从科学养颜的角度说，花粉富含多种氨基酸、蛋白质、维生素以及生物活性物质，故此法既营养皮肤，又能祛除各种色素斑点，一举两得。

　　需要注意的是，有乳腺疾病的，慎用花粉，因为服用花粉会补充雌激素，雌激素水平升高，乳腺病会加重。另外，有些人对花粉过敏，大家要分清自己体质再决定是否用花粉美肤养颜。

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