上海锦医堂中医馆

上海锦医堂中医馆

日常制做药茶的注意事项

来源:上海锦医堂中医馆    发布日期:2017-02-20    免费在线咨询

  下面介绍几款茶美食的制法:

  茶叶馒头

  取新茶100克,加沸水500克,泡制成浓茶汁放凉至20℃~30℃,加鲜酵母发面,蒸制馒头,色如秋梨,味道清香。

  茶叶啤酒

  饮啤酒时,往酒中对入接近1/3的冷茶水,味醇至极,微苦中蕴含舒爽。

  茶叶鸡蛋

  茶叶80克,加适量水,煮鸡蛋0.5千克,鸡蛋煮至七八成熟时取出,磕破壳,再投入原汁中浸泡2~3小时,可使鸡蛋清香爽口。

  茶叶鸡汤

  煮鸡汤时放入一小撮茶叶或鸡汤做好后对入半杯极浓的茶汁,鸡汤会更清香扑鼻。

  茶叶米饭

  将茶叶少许,用500~1000毫升开水浸泡七八分钟后,用干净纱布过滤,滤液备用。将米淘净后,以此茶汁煮出的米饭香而不腻。

  茶叶菜肴

  近年来,国内名厨开发出了多种茶叶菜肴,多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜,作调色、增香之用。较有名的茶叶菜肴有:龙井虾仁、碧螺鲜鱿、红茶土豆泥、翡翠珍珠等。

  茶叶冰激凌

  在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖,经巴氏灭菌、冷却、老化,再经凝冻成型,硬化而成茶叶冰激凌。茶叶冰激凌不仅可消暑解渴,而且色泽翠绿,感觉清鲜,并具丰富的营养和保健功能。

  茶叶酸奶

  在酸奶的制作中加适量茶汁,制成的酸奶色泽乳白嫩绿,口感细嫩。




标签: 茶叶 美食方法

赵国定

上海锦医堂坐诊

主任医师 原黄浦区中心医院副院长 1969年毕业于上海中医学院医疗系,黄浦区领衔特色专科中医心血管专科…【详细】

劳继英

上海锦医堂坐诊

副主任医师 1975年毕业于上海中医药大学,从事中医临床工作43年,从医经验丰富,具有深厚的中医理论、…【详细】

万健

上海锦医堂坐诊

副主任医师 出身于中医世家,自幼耳濡目染曾祖父衍习下来的祖传秘方,随后考入中医大学,进行系统学…【详细】

王群

上海锦医堂坐诊

副主任医师 副研究员 原岳阳中西医结合医院中医内科专家 从事中医与中西医结合内科临床医疗、科研工作…【详细】

朱良玉

上海锦医堂坐诊

主治医师 原上海中医药大学附属中医医院医生 上海雷允上、童涵春堂名老中医 上海中医药学会委员 海派…【详细】

崔继芬

上海锦医堂坐诊

崔继芬,毕业于山东中医药大学,从事妇科临床工作二十余年,曾在江苏省中西医结合医院进修,跟随南京…【详细】

钟文华

上海锦医堂坐诊

擅长运用中医辩证施治的原则,对各种不孕症及妇科疾病进行确切有效的治疗,在本市和国内中医界有较高…【详细】

李作生

上海锦医堂坐诊

自幼从师学医,勤求良训,博采众长,临床经验丰富。以中医理论的五大支柱(砭、针、灸、药和导引按跷…【详细】

杨连利

上海锦医堂坐诊

1976年毕业于山东中医药大学,曾任上海市中医药学会内科分会委员和心病分会委员,上海市中医药大学临…【详细】

潘鸣

上海锦医堂坐诊

潘鸣,针灸科、疼痛科老中医,内科、皮肤科老中医,1958年出生于中医世家,自幼深受父辈祖传中医文化熏…【详细】

问:别把小儿肠胃炎当肠胃感冒

答:小儿肠胃炎通常是由于病毒感染引起的,有时也会携带细菌,该疾病通常在10天左右不药而愈,但由于最初几...【详情】

问:更年期综合症对免疫系统的影响

答:现实生活中工作压力大,心理负担重,以及情绪紧张的时候,人们往往容易生病,原因何在?医生认为,这就是...【详情】

问:预防失眠症要注意什么?

答:预防失眠症要注意什么? 主要应做好以下几方面: ①以清淡而富含蛋白质,维生素的饮食为宜。 ②参加气功,...【详情】

地址:浦东新区张杨北路583号
咨询电话:021-38870653

本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据
本站如有转载文章或图片涉及版权问题 请速与我们联系
医院地址:浦东新区张杨北路583号(文峰广场往南100米) 无假日门诊
乘车路线:地铁六号线五莲路站下;
公交791,799,815,455,405路张杨北路五莲路站下;
公交大桥四线,716,85,981,783路张杨北路博兴路站下。
沪卫(中医)网复审[2014]第10092号