很多人对于胆固醇的了解是很少的，觉得胆固醇是很平常的一种物质，对自己起不了什么大作用，其实胆固醇过多，能引起的疾病是很多的，而且由胆固醇引起的疾病都是比较麻烦的，所以说平时我们要多提防胆固醇，以免它危害我们的身体健康，给我们的正常生活带来影响，更严重的话，胆固醇还会造成心脏病、脑中风等疾病。

　　体内胆固醇容易过高

　　总胆固醇是指血液当中所有脂蛋白所含胆固醇的总和，总胆固醇偏高说明了人体的肝和肺开始发生实质性的并变了，人群总胆固醇水平主要是取决于遗传因素和生活方式的。

　　但是如果胆固醇过高的话，对我们的身体伤害是比较大的，其中导致胆固醇过高最大的原因可能就是因为身体超重肥胖了，高血压、心血管疾病在肥胖人群当中发病也比较多。

　　除此之外，胆固醇过高也是可以遗传的，饮食不良也很容易导致胆固醇过高，比如日常生活中爱吃油腻的食物等，因此我们平时一定要注意改善膳食习惯，多吃水果和蔬菜，调整好对胆固醇的下降有很重要的作用。

　　吃什么有利于胆固醇降低

　　1.茄子

　　茄子含有很多人体所需要的营养成分，比如脂肪、蛋白质、糖类、维生素、钙、磷等，经常吃茄子，会让我们血液当中的胆固醇减少，增强微血管的韧性，有很好的保护心血管的功能。

　　2.胡萝卜

　　胡萝卜含有丰富的果胶酸钙，能与胆汁酸结合从大便当中排出，从而增加血液当中胆固醇的消耗，从而降低胆固醇的水平。

　　3.大虾

　　虾当中的氨基酸中的牛磺酸有抑制血中胆固醇上升的作用，效果是非常不错的，而且还能增加有益胆固醇的含量。

　　4.山楂

　　山楂当中含有一些特殊物质，这种特殊物质能够防止由于电解质不均衡引起的心律紊乱，而且还有扩张血管、降低血压、降低胆固醇的作用，对于促进人体内维生素的发挥也有很重要的功效。

　　结语：我们不要再对高胆固醇采用一种忽略的态度了，因为它确实是可以危害我们的身体健康的，所以我们要保持对胆固醇的高度警觉性，定期到医院查验血液，平时注意养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜水果，少吃油腻的食物，这样才能保证胆固醇处于一个较为平衡的状态上。

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