霜降养生|养脾胃，多运动

　　二十四节气歌

　　春雨惊春清谷天，

　　夏满芒夏暑相连，

　　秋处露秋寒霜降，

　　冬雪雪冬小大寒。

　　霜降，是农历24节气中的第18个节气，也是秋季的最后一个节气。《月令七十二候集解》说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。霜降表示天气更冷了，露水凝结成霜，也意味着冬天即将开始。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对人们的影响。

　　养

　　生

　　霜降作为秋季的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。中医医生指出，防寒、防秋燥、防秋郁是霜降期间的健康防护重点。霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥，运动量可适当加大。饮食调养方面，此时宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物。晚秋时节的肃杀景象容易引人忧思，使人意志消沉、抑郁，应适当多吃高蛋白食物，还要适当参加一些有益身心的娱乐活动。

　　另外，这个季节不是人人适合“秋冻”。对抵抗力差的老年人，应及时关注天气，按时增减衣服，以免湿邪、寒邪入侵，导致生病。

　　疾

　　病

　　秋末时节，是容易引起呼吸道疾病的季节，也是慢性支气管炎复发或加重的时期。应多吃生津润燥、消食止渴、清热化痰、固肾润肺功效的食物。

　　天气逐渐变冷，身体局部保暖不当或人体为适应寒冷的刺激而有所增加的新陈代谢等原因，使得慢性胃病、“老寒腿”等疾病的发病随之增多。尤其是有消化道溃疡病史的人，要特别注意自我保养，一定要坚持医生的指导治疗，避免服用对胃肠黏膜刺激性大的食物和药物。

　　“霜叶红于二月花”。大家在外出登山、欣赏美景的时候，一定要注意保暖，尤其要保护膝关节，切不可运动过量。膝关节在遇到寒冷刺激时，血管收缩，血液循环变差，往往使疼痛加重，故在天冷时应注意保暖，必要时戴上护膝。老年人运动时，不宜做屈膝动作时间较长的运动，要尽量减少膝关节的负重。

　　饮

　　食

　　宜：以平补为原则。适宜的食物有：芡实、洋葱、山药、萝卜、紫菜、银耳、梨、苹果、橄榄、白果、板栗、牛肉等。

　　忌：忌食或少食辛辣食物，应少食多餐。

　　美

　　食

　　地黄当归母鸡汤

　　和五脏

　　补气血

　　健脾胃

　　潜肝阳

　　原料：鲜活母鸡1只，优质当归、熟地黄、白芍20g，上选川芎16g，绍兴黄酒、自制清汤各适量，姜2片，胡椒粉、葱段、味精、盐各少许。

　　做法：将母鸡宰杀后，去除毛、内脏、鸡爪，用清水冲洗干净后放入开水中汆烫5分钟左右，以除尽血污后备用；用清水把当归、熟地黄、白芍、川芎洗净后，切成薄片，一起放入纱布袋中，封好口后备用；将沙锅置于火上，倒入清汤、母鸡、药袋，用武火烧沸；撇去浮沫后加入黄酒、姜片、葱段，再用文火慢炖至鸡肉熟烂；取出药袋、姜片、葱段，用盐、味精、胡椒粉调味即可。

　　功效：这道地黄当归母鸡汤具有和五脏、补气血、健脾胃、潜肝阳的功效，符合秋季藏阳的养生特点，食用后可以滋润五脏肉府，抵御秋燥。此药膳有助于改善月经不润、更年期综合征等病症，尤其适合女性食用。

　　节令中药

　　秋季气候干燥凉爽，津液易伤，宜予平补，宜采用生津养阴、润肤的中药。常用的药物有麦冬、沙参、白芍、百合、熟地、当归、桑葚、菊花等。肺燥咳嗽者，还宜选用甜杏仁、川贝母等，对缓解秋燥多有良效。

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