“吃地荠蛋”是片回忆，是片浓浓亲情

　　犹记儿时与母亲挖荠菜

　　屋前屋后的土地里、水塘窄渠边

　　小小白花、细长的叶子

　　余晖下，母亲的身影与荠菜

　　是一副最美的画卷

　　母亲盛上那碗热气腾腾的地荠蛋

　　清香，又甘甜

　　“谁谓茶苦，其甘如荠”

　　——《诗经·谷风》

　　荠菜||春食荠菜赛仙丹

　　名称：地菜，又名荠菜、花花菜、地花子、护生草、地米菜。

　　功效：微辛苦，性平。祛风湿、清肝明目。

　　民间素有“春食荠菜赛仙丹”的说法，“中午吃了腰板好，下午吃了腿不软”。

　　神农炎帝“地菜煮鸡蛋”治头痛！

　　相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见，在三月初三，神农炎帝路过云梦泽（今湖北孝感一带），见乡民头疼难耐，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头突然不痛了，“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。

　　名老中医配方，荠菜搭药膳！

　　采用黄芪、党参、当归、红枣，具有益气补血活血之效，对女人补气血效果明显。肾喜黑，此方加了黑豆，具有温肾助阳之效。紫苏梗配伍路边荆具有治疗疼痛症状。地菜微辛苦，平，具有和脾、利水、止血、明目、解热的功效。正好对上春季养肝和脾之季。男女老少皆可食用。

　　黄芪党参路边荆当归红枣紫苏梗黑豆淡婆婆根地菜等。

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